Tourisme et développement durable
TD : Tourisme et développement durable. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar Mehdi Bassin • 1 Mai 2019 • TD • 11 934 Mots (48 Pages) • 635 Vues
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REMERCIEMENTS
J’adresse mes remerciements aux différentes personnes qui m'ont aidé dans la réalisation de ce mémoire.
En premier lieu, je remercie, Tebbaa Ouidad, En tant que, Responsable du Master et Directrice du mémoire, elle m'a guidé dans mon travail, m'a aidé à trouver des solutions pour avancer et a toujours su se montrer disponible à mon égard.
En deuxième lieu, je remercie Mme Déléguée régionale du tourisme Marrakech-Safi, Chbani Idrissi Fadwa, pour le Co-encadrement tout au long de la réalisation du mémoire, elle m’a conseillé et orienté avec un partage de son savoir et son expérience sans limite.
J’exprime aussi ma reconnaissance aux personnes qui ont su m’accorder un temps précieux pour la réalisation de mon étude qualitative. Celles-ci m’ont été d’une grande aide en m’apportant des informations précises me permettant ainsi d’avancer sereinement dans mon mémoire.
Mes remerciements s’adressent également aux nombreuses personnes ayant pris le temps de répondre à mon questionnaire contribuant donc à la réalisation de mon étude quantitative.
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SOMMAIRE[pic 2]
INTRODUCTION 6
PARTIE CONCEPTUELLE (THEORIQUE) 8
CHAPITRE I. LA PROBLÉMATIQUE GÉNÉRALE 9
1. LE TOURISME AU MAROC 9
2. LE TOURISME A MARRAKECH 9
2.1. Marrakech 9
2.2. Pourquoi Marrakech ? 10
2.2.1. Les Etablissements touristiques en chiffre à la région Marrakech-Safi 10
2.2.2. Un tableau détaillé sur le classement des établissements touristiques Marrakech 2017 11
CHAPITRE II. LE CONCEPT DU TOURISME DURABLE 12
1. DÉVELOPPEMENT DURABLE 12
1.1. L'origine du concept 12
1.2. Les principes du développement durable 13
2. TOURISME 13
2.1. Généralités 13
2.2. Définitions 13
2.2.1. La définition du Tourisme selon OMT (Organisation Mondiale du Tourisme) 14
2.2.2. La définition du Tourisme selon Jean Michel Hoerner 14
3. TOURISME DURABLE 14
3.1. Définitions 14
3.1.1. Définition du Tourisme durable OMT 14
3.1.2. Définition conceptuelle 15
3.2. Historique du tourisme durable 15
3.3. Principes de développement du tourisme durable 17
3.4. Les objectifs du tourisme durable 17
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3.5. Les motivations envers le tourisme durable ............................................................................................ | 18 |
3.5.1. Les motivations liées au pilier environnemental .................................................................................... | 18 |
3.5.2. Les motivations liées au pilier social ....................................................................................................... | 18 |
3.5.3. Les motivations liées au pilier économique ............................................................................................ | 19 |
3.6. Les indicateurs du tourisme durable ........................................................................................................ | 19 | |
3.6.1. Pratiques environnementales des acteurs touristiques ......................................................................... | 19 | |
3.6.2. Pratiques socio-culturelles des acteurs touristiques .............................................................................. | 20 | |
3.6.3. Pratiques au niveau économique des acteurs touristiques .................................................................... | 20 | |
CHAPITRE III. L’HEBERGEMENT DURABLE .............................................................................. | 21 | |
1. QUELS SONT LES OBJECTIFS DES ETABLISSEMENTS D’HEBERGEMENT DURABLE | ||
? ............................................................................................................................................................ | 21 | |
2. QUELS SONT LES ENJEUX POUR LES ACTEURS ? ............................................................. | 22 | |
3 LES LABELS DU TOURISME DURABLE EN MATIERE D’HEBERGEMENT ................... | 22 | |
3.1 | Label Clef verte .................................................................................................................................. | 23 |
Définition ............................................................................................................................................. | 23 | |
Critères de labélisation ........................................................................................................................ | 23 | |
3.2 | Label Green Globe ............................................................................................................................. | 24 |
Définition ............................................................................................................................................. | 24 | |
3.3Trophée Marocain du Tourisme Durable ........................................................................................ | 25 | |
4 | LE DÉVELOPPEMENT DURABLE DANS L’HÉBERGEMENT TOURISTIQUE : LE | |
CAS DE MARRAKECH ..................................................................................................................... | 26 | |
4.1Définition de l’établissement d’hébergement touristique ................................................................. | 26 | |
4.2Marrakech et le développement touristique durable ........................................................................ | 27 | |
PARTIE PRATIQUE ......................................................................................................................... | 28 | |
CHAPITRE IV. METHODOLOGIE DE RECHERCHE ................................................................ | 29 | |
1. STRATÉGIE DE RECHERCHE .................................................................................................. | 29 | |
2. METHODE DE COLLECTE DE DONNEES .............................................................................. | 29 | |
2.1. Le questionnaire (guide d’entretien) ....................................................................................................... | 29 | |
2.1.1. La grille d'analyse (voir schéma ci-dessous) ........................................................................................... | 30 | |
2.1.2. Le questionnaire ..................................................................................................................................... | 31 | |
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