Épreuve pratique U6 : fiche de situation professionnelle

CANDIDAT (E)

Nom et prénom :

Matricule :

DESCRIPTION DE LA SITUATION PROFESSIONNELLE

Notamment  à partir des situations professionnelles inscrites dans le  passeport professionnel du candidat

Identification de la situation professionnelle dans le passeport :  AUX DELICES DU TERROIR

Période de réalisation : - … heures

Modalité de réalisation : Travail individuel en classe sur poste informatique + Travail individuel hors classe

Intitulé de la situation professionnelle : AUX DELICES DU TERROIR

Problème de gestion

Conditions de réalisation : (ressources, organisation du travail, contraintes, démarche…)

Ressources : énoncé avec contexte et annexes – Excel

Organisation du travail :

Contraintes :

Démarche :

Vous êtes stagiaire en qualité d’étudiant en classe de BTS CG. Vous êtes placé(e) directement sous la tutelle du gérant, Georges LANGEVIN. Vous avez été sélectionné(e) parmi plusieurs candidatures du fait de vos connaissances informatiques et de votre niveau en statistiques.

Productions réalisées :

• Mission 1 : La prévision des ventes

• Evaluation du CA de N+1 en distinguant les ventes de produits alimentaires et les ventes de vins selon la méthode des points extrêmes
• Evaluation du CA de N+1 en distinguant les ventes de produits alimentaires et les ventes de vins selon la méthode des points moyens
• Evaluation du CA de N+1 en distinguant les ventes de produits alimentaires et les ventes de vins selon la méthode des moindres carrés
• Etablissement des prévisions mensuelles de ventes A et B pour l’année N+1 à partir des résultats obtenus par la méthode des moindres carrés – Application des coefficients saisonniers

• Mission 2 : Budgets, bilan et compte de résultat prévisionnels

• Etablissement des budgets : ventes, achats, encaissements des ventes, décaissements des achats, charges de personnel, frais généraux, investissements, TVA et trésorerie  
• Présentation du bilan prévisionnel 31-12-N
• Présentation du compte de résultat prévisionnel 31-12-N

Activités réalisées dans la situation professionnelle :

Cocher

5.1. Identification de la structure des coûts

5.2. Calcul, contrôle et analyse des coûts de revient des activités, produits et services de l’organisation

5.3. Prévision et suivi de l’activité

5.4. Mise en place d’une gestion budgétaire

5.5. Élaboration des tableaux de bord opérationnels

6.1. Analyse de la performance de l’organisation

6.2. Analyse de la rentabilité d’un investissement

6.3. Analyse de l’équilibre financier de l’organisation

6.4. Analyse de la trésorerie et de la solvabilité de l’organisation

6.5. Analyse des modalités de financement

6.6. Analyse dynamique des flux financiers

Indiquer les références des activités concernées pour le processus P7 :

7.2 : Gérer les informations de l’organisation

7.2.1 : Contrôle de la fiabilité des informations

7.2.2 : Maintien de la fiabilité et de la sécurité des informations

7.2.3 : Structuration des informations

ANALYSE

Analyse de la situation

Contribution de la situation professionnelle à la professionnalisation