Composition des organismes vivants

UE 2.1 COMPOSITION DES ORGANISMES VIVANTS

5 niveaux dans l’organisme :      -> chimique        -> cellulaire          -> tissulaire

                                      -> organes           -> appareil/systèmes

• Propriété homéostatique (qui conserve l’équilibre d’un organisme vivant)

L’ATOME

Atome est stable (la molécule, elle, peut changer) + est le plus petit de tous

• Éléments chimiques les plus abondants : oxygène, silicium, aluminium et fer

Matière est composé à 96 % de : CHON

STRUCTURE : ne se divise pas, noyau + électrons chargés - + bcp de vide

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                        Protons et électrons       gravite autour du noyau

                               = nucléons               (nuages électroniques) -> K,L,M

X = symbole el. Chimique

Z = numero atomique

A= nombre de masses ou nucléons          + masse molaire en g/mol

                                        =>   les charges s’annulent : neutre

MOLE : besoin d’un facteur de passage entre atome/mole = le nombre d’Avogadro 6.022.1023

1 mole est tjr constitué de 6.022.1023 atomes (ex : H2=2g, CH4=16g)

Les couches électroniques : K : 2

                               L : 8

                               M : 16         -> Elles se saturent qd le nombre max d’électrons est atteint

4 familles d’atomes : métaux, alcalino-terreux, halogène, gaz rares

MOLECULES

La dernière couche électronique donne le nombre de liaisons covalentes (liaisons entre 2 atomes) ce qui permet d’avoir l’info sur la réactivité = formation de la molécule.

Rare de voir des atomes seuls car très peu stables

Une molécule se forme à partir de 2 atomes => se sont les électrons solitaires qui s’associent

Existe des molécules d’un seul élément : corps simple

Ex : le diamant avec que du C, H2, O2

Les électrons qui ne participent pas à la liaison sont dit « non-liants »

Electronégativité = capacité d’un atome à attirer des électrons à l’int. d’une molécule

Echelle de 0 à 4 (polarité = répartition des charges) : gauche = peu électronégatif et droite bcp (0 pour gaz rares)

La ionisation : at/mol qui a perdu ou gagné un ou pls électrons : ANIONS -, CATIONS +

H (1LC), O (2LC), S (2LC), N (3LC), C (4LC) , P (3/5 LC)  constitues le vivant.

L’organisme animale se compose donc d’atomes, d’ions, de macroéléments et oligoéléments

2 catégories de composés : inorganiques (pas de c) comme l’eau ou les sels minéraux

                              organiques (avec c) avec 4 groupes : lipides, glucides, protéines et acides nucléiques

Répartition dans le corps : eau 65%, protéines 18%, sels m 8.9%, acides n 3.7%, lipides 3% et glucides 1.4%

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