Dossier E31 « Relation avec la clientèle »

Dossier E31 « Relation avec la clientèle » Coef 3

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL ESTHETIQUE COSMETIQUE PARFUMERIE

CONSIGNES GENERALES

Le dossier doit être relié avec des spirales ; Mettre en couverture une feuille plastique transparente et une page cartonnée à l'arrière.

Le dossier doit être imprimé en couleur en 3 exemplaires IDENTIQUES pour l'examen final. Pas de recto-verso, uniquement un recto.

Il doit également être paginé (uniquement les pages centrales : pas la page de garde ni le sommaire). Il doit comporter 15 à 20 pages au total (annexes comprises).

Il est noté à l'examen donc il doit être COMPLET, agréable à regarder = VISUEL et sans fautes d'orthographe et avec de jolies tournures de phrases (FAITES VOUS RELIRE) ! Vous pouvez l'illustrer par de belles photos.

[pic 1]

Page de garde : Elle peut être colorée avec des photos ou logo....

[pic 2]

SOMMAIRE détaillé sur 1 page

Reprenant toutes les parties et sous parties (ne compte pas dans la pagination) avec les pages correspondantes

PARTIE 1 PRESENTATION DE L'ENTREPRISE (institut ou parfumerie) environ 5 pages

Le candidat peut également dans cette partie, présenter de façon succincte les autres entreprises auxquelles il fait référence dans son dossier.

1. FICHE SIGNALETIQUE DE L'ENSEIGNE (mettre une photo ou un logo)

Bref historique de l'enseigne (petit paragraphe)

Particularité de l'enseigne : tenue, code couleurs, protocole d'accueil....

1. PRESENTATION DE L'EQUIPE

ORGANIGRAMME avec Planning (nombre d'heures hebdomadaires,diplômes, contrat de travail (ex CDD, CDI, apprentie en BTS        ))

Répartition des tâches

Motivation de l'équipe (exemple challenge, prime cadeaux, formations        )

1. ENVIRONNEMENT COMERCIAL

1. Analyse de la localisation géographique

1. Description de la clientèle + ANALYSE

• type de clientèle (cible), la décrire
• tranche d'âge et âge moyen,
• panier moyen

1. L'assortiment

• des prestations de services
• des produits
• Marques référencées (selectives, exclusives, propre) et politique de prix (niveau de gamme).

1. Étude de la concurrence :

• concurrence directe
• concurrence indirecte
• tableau pour les principaux concurrents directs :

1.  Zone de chalandise (avec analyse des 3 zones) dans laquelle vous indiquerez tous les concurrents.

1. Opportunités et menaces de votre point de vente

1. OUTILS DE COMMUNICATION

1. Communication publicitaire et promotionnelle interne
2. Communication publicitaire et promotionnelle externe (médias, hors médias, digitalisation)

1. Le suivi clientèle : fiche descriptive des outils d'aide à la vente et à la fidélisation de la clientèle

1. Qu'est-ce-que la fidélisation ?
2. Le rôle des outils de fidélisation et l'intérêt pour l 'entreprise.

• Exploitation du fichier clients
• L'ordonnance beauté
• La carte de fidélité
• Les chèques cadeaux
• Les cartes d'abonnement
• Les actions commerciales : animations, mailings...
• Le parrainage

1. Analyse du suivi et de la fidélisation : expliquer en quoi l'entreprise a ou non, la réelle volonté de suivre et de fidéliser sa clientèle ; dégager les points forts et les points faibles et faire des préconisations par exemple pour un outil plus performant

1. ANALYSE DES TECHNIQUES DE MARCHANDISAGE ET D'ETALAGISME

Plan avec les différents univers puis

• le flux client : la circulation, la signalétique
• la mise en valeurs des produits (éclairage, marchandisage design = ambiance, mobilier...)
• décrire les différents univers : vitrine, îlot central, TG, présentoirs, podium....
• zone chaude, zone froide
• la communication (PLV et ILV)

PARTIE 2 PRESENTATION DES ACTES DE VENTE REALISES (sur 2 pages en mode

« paysage »)

Faire 2 sketchs de vente vécus dans l'entreprise (produit cosmétique et prestation de service)

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