TD N° 1 – Se situer sur le marché

Corenthin ROMAIN                                                        Le19/09/2023

Tiago LICHTLE

TD N° 1 – Se situer sur le marché

ADOC

1. Présentez le marché́ principal, générique, complémentaire et substitut sur lesquels vous vous situez.

   Le marché générique est le marché alimentaire.

Le marché principal est la boulangerie.

Les marchés complémentaires sont confiture, pâtes à tartiner, beurre…

Les marchés substituts sont les pâtisseries, calisson…

1. A partir du document 1, présentez l’offre snacking de la boulangerie « Boulange Proxi ».

La formule snacking de la boulangerie comprend de nombreuses offres à des prix plutôt cohérents pour la cible visée étant les étudiants et les salariées. La rapidité de la préparation et du service est également un atout non négligeable. De plus les produits avec lesquelles sont élaborés les repas sont de bonnes qualités, ils proviennent de producteurs locaux et d’une agriculture responsable. Le snack proposera donc : sandwichs, salades, pizzas, paninis et tourtes. L’avantage du Food Truck est la mobilité.

1. A l’aide des documents et d’une recherche Internet, réalisez une étude de marché synthétique à l’attention de votre directeur dans laquelle vous présentez :

1. →  Les acteurs principaux sur votre marché et les éléments importants de l’offre existante
2. →  La demande théorique sur la zone géographique ciblée et les attentes et habitudes de consommation

de la demande,

1. →  Les éléments de l’environnementn susceptibles d’influencer votre marché.

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