La gestion des stocks

LA GESTION DES STOCKS

EVALUATION

NOM :                                                PRENOM :

ANNEE :                                                

PARTIE 1 : LA GESTION DES STOCKS

Vous venez d’intégrer l’équipe de la chocolaterie Bonchoco.

Afin d’assurer la production de ces chocolats Monsieur Caro vous demande de suivre au plus près le stock de sucre.

Madame Tepo vous donne une fiche de gestion des stocks et vous demande tous les mois de valider l’ensemble des arrivées et départs du stock de sucre en KG.

En ce début Février il faut valider le stock.

FICHE STOCK

Les entrées

- LE 03/01 ACHAT DE 600 BOITES A 16 €

- LE 14/01 ACHAT DE 1000 BOITES A 16,5 €

Les sorties

Semaine 1 du 01/01 au 07/01 : vente de 450 boites a 45 € pièces

Semaine 2 du 08/01 au 15/01 : vente de 700 boites a 48 € pièces

Semaine 3 du 16/01 au 23/01 : vente de 600 boites a 48 € pièces

Semaine 4 du 23/01 au 30/01 : vente de 500 boites a 50 € pièces

QUESTIONS :

• Remplissez le tableau ci dessus et déterminez si les quantités achetées sont suffisantes pour assurer les ventes ? (2 pts)

• Calculez la valeur d’achat de votre stock le 30/01 grâce à la méthode des coûts moyens pondérés (2 pts).

PARTIE 2 : LES STOCKS 20/80 

Monsieur Caro soucieux de gérer au mieux ses stocks vous demande de lui faire la liste des produits sur lesquels il doit avoir une attention particulière.

EXERCICE 1

1. Calculez le chiffre d’affaire total (1 pts)
2. Calculez les ratios des pourcentages des ventes en quantité (1 pts)
3. Calculez les ratios des pourcentages des ventes en chiffre d’affaire (1 pts)

EXERCICE 2

1. Classez dans le tableau suivant par ordre décroissant du chiffre d’affaire les « références produits ». (1 pts)
2. Cumulez les pourcentages des références produits du chiffre d’affaire (2 pts)
3. Entourez les références que Monsieur Caro doit suivre très attentivement pour ne pas perdre de ventes. (1 pts)

PARTIE 3 : LES STOCK MOYENS

QUESTION 1 : 2 PTS

QUESTION 2 : 3 PTS

QUESTION 3 : 2 PTS

QUESTION 4 : 3 PTS

[pic 1]

DOCUMENT 1

DOCUMENT 2 : HISTORIQUE DES INDICATEURS SUR LES 4 DERNIERES ANNEES

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