Propriétés générales des membranes plasmiques

I- Définition du concept : Un concept est une représentation générale et abstraite de la réalité d'un objet, d'une situation ou d'un phénomène; il n'est pas synonyme de notion car plus abstrait (par exemple, la notion de table, le concept de liberté). Concept vient du participe passé latin conceptus du verbe concipere, qui signifie « contenir entièrement », « former en soi ».

II- Les propriétés générales des membranes plasmiques

• Dynamique ®

• Fluide (liaisons non covalentes)

• Asymétrique

• Mosaïque de protéines en solution dans des lipides

Structure générale

• Lipides

– barrière imperméable aux molécules solubles

• Protéines : toutes les autres fonctions

– transport

– synthèse d'ATP

– liaison avec le cytosquelette

– récepteur

– 30% des protéines codées par le génome

–

Autres fonctions des membranes

• Transport des petites molécules

• Canaux ioniques

• Maintien des propriétés électriques

• Médiation chimique

• Adhésion cellulaire

• Translocation des protéines

• Trafic vésiculaire

I - LES LIPIDES MEMBRANAIRES

• Les phospholipides

– PC

– PS

– PE

– Sphingomyéline

– PI (phosphatidyl inositol)

• Le cholestérol

Les glycolipides

A - Propriétés générales des lipides membranaires

• 50 % en masse de la membrane

• 5.106 molécules par micron2

• 109 molécules pour une petite cellule

• Toutes sont amphiphiles (=amphophiles, =amphiphatiques)

– pôle hydrophile (qui aime l'eau) = polaire

– pôle hydrophobe (qui fuit l'eau) = non polaire

La bicouche lipidique est un fluide à 2 dimensions

• Date de 1970

• Étude à partir de bicouches lipidiques synthétiques

– liposomes (25 nm à 1 m)

– membranes "noires"

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