Processus Chimiques à L'origine De La Perception Visuelle

Introduction

Dans le mécanisme de la vision, les rayons lumineux pénètrent dans l’oeil par la pupille, sont déviés par le

cristallin, puis viennent frapper la rétine. C’est ensuite un processus chimique qui envoie un message par le nerf

optique, au cerveau. Celui-ci interprète les informations par une sensation de couleur ou de luminosité.

Nous allons répondre à la question suivante : comment la rétine transforme-t-elle l’information lumineuse en

information chimique ?

I. Les récepteurs

La rétine de l’oeil est constituée de deux types de

récepteurs, les cônes et les bâtonnets. Ils détectent la

lumière grâce à une réaction photochimique.

Les bâtonnets :

Nombre : environ 1 milliard

Sensibilité : Ils sont capables de détecter une lumière

de faible intensité mais ne différencient pas les

couleurs.

Les cônes :

Nombre : de l’ordre de 3 millions

Sensibilité : 100 fois plus faible que les bâtonnets. Ils

n’agissent qu’en lumière intense et permettent de

distinguer les couleurs puisqu’ils sont composés de

trois catégories de cellules absorbant sélectivement le

rouge, le vert ou le bleu.

1. Des bâtonnets et des cônes lesquels interviennent essentiellement en vision nocturne ? Et en vision diurne ?

2. Expliquer pourquoi la nuit « tous les chats sont gris ».

II. Vitamine et vision

Une molécule très importante dans le mécanisme de la vision est le rétinol appelé également vitamine A. Elle est

consommée lors des réactions à l’origine de l’influx nerveux transmis au cerveau par le nerf optique. Un apport en

vitamine A par l’alimentation est donc indispensable à une bonne vision ! On la trouve dans les aliments d’origine

animale mais aussi dans de nombreux végétaux sous forme de provitamine A.

Rayons

lumineux

Message nerveux

Couleur

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OBSERVER, Activité documentaire Chapitre 8 Première S

2

Rétinol :

- Forme active, directement assimilable par le corps

- Source alimentaire : Uniquement dans les aliments d’origine animale. Dans la viande, le poisson (essentiellement le foie) et dans le jaune d’oeuf.

Provitamine A :

- C’est un précurseur. Elle est transformée par l’intestin

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