Physiologie animale : les grandes fonctions
Analyse sectorielle : Physiologie animale : les grandes fonctions. Recherche parmi 301 000+ dissertationsPar saad1142 • 13 Mai 2015 • Analyse sectorielle • 8 921 Mots (36 Pages) • 904 Vues
TP de Physiologie animale Chateigner Aurélien
Physiologie animale : les grandes fonctions
Compte rendu de TP :
Mesure de la masse sanguine chez le Rat.
B u t : Dans ce TP, notre but sera de mesurer le volume de sang (déduit du volume plasmatique et de
l’hématocrite) circulant chez le rat pour en déduire la masse sanguine par rapport à la masse
corporelle.
I. Introduction : le compartiment sanguin
A. Composition
Le sang est un tissu conjonctif : il se compose d’éléments solides, appelés éléments figurés, qui sont
dispersés dans un fluide, le plasma. Il est relativement visqueux (5 fois la viscosité de l’eau) et
possède une densité de 1,05.
1. Le plasma
C’est de l’eau à 90%. La composition en substances minérales est la même que celle des milieux
extracellulaires : on y trouve principalement du sodium (Na) et du chlore(Cl) (d’où l’utilisation de
sérum physiologique (à 0,9% NaCl), qui préserve l’osmolarité du milieu sanguin) mais il y a également
du fer, du cuivre, du zinc et des iodures. On y trouve des substances organiques telles que les
protéines plasmatiques (albumine et globulines). Des substances azotées comme l’urée (produit de
dégradation des protéines), des acides aminés, de l’acide urique (produit de dégradation des
nucléotides), de la bilirubine (produit de dégradation de l’hémoglobine) ou encore de l’ammoniaque,
sont présentes. Il se compose également de glucose (glycémie = 1g/L) et de lipides variés
(triglycérides, phospholipides, cholestérol…).
2. Système tampon
Le pH de l’organisme oscille autour de 7,4. Pour maintenir cet équilibre le sang possède différentes
façon de rétablir l’équilibre acido‐basique en cas de variations.
3. Les éléments figurés
On peut les regrouper en différentes famille de cellules : les érythrocytes, les leucocytes
(polynucléaires, monocytes, lymphocytes) et les thrombocytes. Ils ont tous pour origine les cellules
souches de la moelle osseuse. Ce sont les leucocytes qui sont impliqués dans les défenses
immunitaires de l’organisme. La proportion des différents type de globules blancs (leucocytes) défini
la formule sanguine : chez le rat, on parle de formule sanguine inversée, c’est à dire qu’il y a plus de
lymphocytes que de polynucléaires. Les érythrocytes sont chargés du transport de l’oxygène dans
tout l’organisme ; pour ce faire ils contiennent une protéine, l’hémoglobine, contenant un atome de
fer qui donne sa couleur rouge au sang, qui fixe l’oxygène afin de la transporter. Les thrombocytes
(plaquettes) sont chargés de débuter le phénomène de coagulation.
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TP de Physiologie animale Chateigner Aurélien
B. Rôle du sang et système vasculaire
Le sang est propulsé par le cœur à travers le système vasculaire. C’est un système de liquide en vase
clos sans citerne. Cependant le système veineux joue indirectement ce rôle ; en effet celui‐ci
renferme 60 à 70% du volume sanguin. On retrouve 10 % de sang dans les artères, environ 5% dans
les capillaires, 10% dans les poumons et moins de 10% dans le cœur. Le sang est maintenu sous
pression dans ce système, ce qui permet son déplacement dans les vaisseaux. Ce système permet au
sang d’accomplir son rôle qui est d’apporter les nutriments et l’oxygène à tous les tissus de
l’organisme, et d’en évacuer les déchets (du métabolisme par exemple).
II. Principe des manipulations
On utilisera des techniques opératoires : le cathétérisme de la veine jugulaire et de l’artère carotide.
Après la pose des cathéters, on injecte une solution d’héparine à 1% (anticoagulant) par la jugulaire
pour, d’une part éviter la formation de caillots, et d’autre part pour l’analyse du sang : en effet il est
nécessaire que le sang ne coagule pas pour réaliser les mesures.
S a n g hépariné : Si le sang n’est pas hépariné, il coagule : ce qui fait apparaitre 2 phases, l’une étant
le sérum et l’autre étant le « coagulum ». Lors de la coagulation, une protéine plasmatique est mise
en jeu, le fibrinogène qui, une fois convertie en fibrine par la thrombine (une autre protéine), forme
une maille qui emprisonne les éléments figurés (érythrocytes, thrombocyte et leucocytes). Le sérum
est donc le plasma sans le fibrinogène. L’héparine bloque ce phénomène en empêchant la formation
de thrombine. On peut séparer le plasma des éléments figurés d’un sang hépariné en le
centrifugeant.
A. Cathétérisme de la jugulaire
Le Cathéter posé au niveau de la jugulaire nous permettra d’injecter un colorant, le Bleu Evans, qui
va diffuser et être dilué dans le volume sanguin. On injecte une quantité déterminée Q d’une
solution
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