Marché mondial du blé

Le marché du blé

Introduction :

Le prix du blé à connu une forte volatilité ces derniers années. Encore très récemment, au cours du printemps 2012 les pays de la mer noir ont connu une baisse sensible de leur production et de leurs exportations qui ont fait grimper les prix.

Sommaire :

I. Évolution du cours du blé à Paris 2006

II. Analyse de l'offre du blé ainsi que ses causes

III. La variations prix relatifs entre le blé et le mais

IV. La hausse du prix du blé et leur rapport avec l'offre

I.La demande du blé depuis 2006 est croissante jusqu'à 2008 puis à connue une baisse foudroyante jusqu'à 2010 puis le cours du blé a connu une croissance irrégulière qui finira en 2012 par un prix de 200€ (par tonne) pour finir par une legere hausse de 50€ au cours de l,'année 2012, Le cours du blé par tonnes évolue entre 650 et 668millions de tonnes par ans les exportations mondiales elle s’élève a 135millions de tonnes pour une production de 663millions de tonnes

II.L’offre de blé sur les marchés mondiaux ne correspond qu’à 20% de la production totale car le reste

est consommé sur place. Cette offre a connu des variations sensibles ces dernières années : hausse à partir du début du 2006 jusqu’au début de 2008 puis

baisse sensible en 2008.jusqu'a 2010, Cette évolution de l’offre de blé, ces dernières années, a plusieurs causes. D’une manière générale, elle dépend du cours du maïs, de la météo et du niveau du stock mondial.

L’offre de blé et la surface cultivée

Au début 2007, le niveau élevé des cours du maïs a incité les producteurs de céréales des États-Unis, principal pays exportateur, à diminuer la part de leur culture destinée au blé au profit du maïs. L’offre de blé a alors diminué face à une demande en hausse. Cette dernière était due à la progression de la population mondiale associée à une baisse du cours du dollar, au développement des

élevages nourris avec cette céréale et à la part de plus en plus importante utilisée pour produire des «

agrocarburants». Les mouvements de baisse de l’offre et de hausse de la demande ont alors entraîné une montée du prix du blé, qui a culminé au début de 2008. Cette hausse des prix a alors incité les céréaliers à réorienter une partie de leurs cultures vers le blé. Les surfaces consacrées au blé ont alors été accrues, d’où une hausse de l’offre qui a entraîné une baisse des prix sur le marché

L’offre de blé et la météo

L’impact de la météo sur l’offre de blé est significatif. Le mauvais temps observé dans la plupart des pays producteurs baisse des rendements et donc une offre moindre. La chute de l’offre a généré une hausse des prix. En 2008, on a observé une situation inverse: les conditions climatiques

...