Marché du cacao

Le cacao, un marché en évolution

I- L'analyse du marché du cacao

a) les acteurs du marché

Différents types d’acteurs se rencontrent sur un marché, il y a des offreurs et des demandeurs et entre ces personnes il y a un échange.

Les différents acteurs sur le marché du cacao sont :

- Les demandeurs qui sont les consommateurs : l'Europe (la moitié de la consommation mondiale), suivie par les Etats Unis et il y a un développement de la demande en Asie.

- Les offreurs : Les 2 principaux producteurs (Côte d'ivoire et Ghana) réalisent plus de la moitié de la production) et les 7 principaux producteurs réalisent 90% de la production mondiale (dont le Ghana : 32% ; 1er producteur mondial).

b) Les évolutions du marché

Sur le marché du cacao différentes variations ont eu lieu.

Depuis 1960 la production de cacao a été multiplié par 4 (1,2 million de tonnes en 1960 ; alors qu’aujourd’hui en 2013 elle atteint les 4,5 millions de tonnes. Cela est dû a une augmentation de la demande en Europe, donc la production a du augmenter pour y faire face.

Il y a également une modification des lieux de production, au départ le cacao est originaire d’Amérique du Sud et au 19ème siècle, c’est le Venezuela qui assurait plus de la moitié de la production mondiale de cacao.

De plus, les producteurs de cacao ont connu quelques difficultés dû à une part de revient qui est faible, donc ils ont de petites exploitations, les arbres vieillissent, et les fermiers sont de plus en plus malades et âgés car leurs enfants ne veulent pas reprendre leur exploitation. La conséquence est que cela amène à la pauvreté des exploitants.

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