Le marché du cacao. Plan de dissertation.

Introduction:

- Le marché du cacao subit une baisse des prix. Le prix du cacao est très volatile sur ce marché des matières premières.

- Le marché n’est pas du tout en équilibre avec une baisse de la demande et une augmentation des prix.

Ce déséquilibre à une influence sur la consommation et la production du cacao

Problématique

Détail du plan

Plan:

I.L’analyse du marché

A) Les acteurs

B) L’évolution du marché

C) La détermination du prix

I. A) Les acteurs

Offre: 7 principaux pays producteurs: 91% de la production totale, 51% pour la Côte d’Ivoire et le Ghana.

Exploitation de petite taille, peut rentables, faibles revenus…

Demande: pays européens (50% de la consommation), USA (25% de la consommation), industries de transformation de cacao.

I. B) L’évolution du marché

Production: x25% entre 1900 et 1994, années 1960: 1,2 millions, Aujourd’hui (2015): 4,5 millions

Augmentation par 4

La production était principalement en Amérique Centrale, mais elle a évoluée pour aller vers l’Afrique

Demande: évolution de la demande.

Des consommateurs asiatiques de plus en plus intéressés par le cacao

Nv marché

I. C) La détermination du prix

D > O: le prix à tendance à augmenter.

Cependant, l’offre ne peut pas augmenter et a du mal à se stabiliser

II. Les mécanismes de régulation

Sur le plan international

ICCO (1973) -> Mise en oeuvre + veiller au respect de l’accord sur le commerce du cacao

B. Sur le plan local

Conseil du café - cacao: mise en place par la Côte d’Ivoire

Régulation, stabilisation, développement…

III. L’incidence de l’évolution des prix

Sur les décisions des producteurs

Le revenu est faible, pauvreté -> 6% qui revient au producteur = démotivation et incitation à faire autre chose. Production dans de nouveaux secteurs, orientation dans des secteurs plus rentable

B. Sur les décisions des consommateurs

Baisse de la consommation

Quantité de chocolat dans les productions

Le marché n’est

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