L'entreprise, son rôle, son marché et son environnement

I- L’ENTREPRISE, SON ROLE, SON MARCHE ET SON ENVIRONNEMENT

1- Les objectifs et les moyens de l’entreprise

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         https://www.raynal-roquelaure.fr/histoire/

Document 1 :

Capdenac-Gare. Raynal et Roquelaure : la belle histoire continue

Publié le 28/03/2015 par Guy Labro

Raynal et Roquelaure c'est trois usines : Capdenac (siège social du groupe), Saint-Livrade-sur-Lot (Lot-et-Garonne) et Camaret-sur-Aigues (Vaucluse). Chacune a une production dédiée : les spécialités françaises, légumes, pâtés, garnitures bouchées et plats exotiques chauds pour Capdenac (également plate-forme logistique), les barquettes micro-ondables et le conditionnement plastique pour Saint-Livrade, les plats cuisinés italiens et sauces pour pâtes pour Camaret. «Cette organisation, nous l'avions pensée depuis dix ans», relèvent les deux coprésidents de COFIGEO, groupe auquel est intégré depuis 1972 Raynal et Roquelaure, Jérôme Foucault et Mathieu Thomazeau (président de Raynal et Roquelaure), et le directeur général de Raynal et Roquelaure, Alexis Wenzek. Elle a nécessité d'importants travaux, le programme d'investissements s'élevant à 2,6 M€. «Sur l'usine de Capdenac, 60 % des équipements ont été modifiés», indique son responsable, Éric Gineste. Cela a permis d'intégrer onze nouveaux process et de quasiment doubler la production (de 12 000 tonnes en 2012 à 23 000 tonnes en 2014). La belle histoire de Raynal et Roquelaure continue bien de s'écrire. Et ce à l'encre indélébile de la qualité, un engagement fort de l'entreprise qui présente les plus hauts niveaux de certification. Et de nouveaux chapitres sont prêts à être ouverts.

www.ladepeche.fr

Document  2:

                                                               www.raynal-roquelaure.fr/nos-engagements/[pic 2]

Document  3:

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...vous assurer que le site a les capacités et des plans de progrès appropriés pour atteindre les objectifs QSE dans les délais requis.

   
Formation supérieure en QSE (Bac +5)
Minimum 3 ans d’expérience dans une fonction similaire.
Connaissance des référentiels IFS BRC, ISO 14001
Force de proposition et de persuasion, bon relationnel, autonome et fort goût du terrain.
Rigoureux(se) et organisé(e). Excellente capacité d’analyse.
Une connaissance du milieu industriel agro-alimentaire serait un plus.
Maîtrise du Pack office.

   
Avec plus de 1200 collaborateurs et 10 sites de production répartis sur la France entière, COFIGEO est un acteur majeur sur le marché des produits cuisinés appertisés.
Nos équipes s’engagent au quotidien afin de proposer à nos clients un véritable moment de convivialité et de générosité au travers de spécialités françaises, plats cuisinés italiens, sauces et plats exotiques chauds.                                                                                   linkedin.com

Q1 : recensez les différents moyens mis en œuvre par Raynal et Roquelaure pour créer et développer son entreprise.

Q2 : citez d’autres moyens nécessaires au fonctionnement de l’entreprise en complétant la dernière ligne du tableau.

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Q3 : recensez les objectifs que cherche à atteindre  Raynal et Roquelaure en complétant la troisième colonne du tableau.

2- Le marché

Les plats cuisinés appertisés

L’expression « plat cuisiné » désigne toute préparation culinaire à base de denrées alimentaires d’origine animale ou végétale, dont la consommation est susceptible d’être différée au minimum au lendemain du jour de sa préparation et de sa cuisson.
La conserve, ou appertisation, est une méthode de préservation des aliments qui consiste àles mettre dans des récipients rendus étanches puis chauffés pour détruire les micro-organismes pathogènes.

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