Devoir économie cas

DEVOIR 1

: ECONOMIE/DROIT

ECONOMIE

:

LE MARCHE DU CACAO

Le marché du cacao est en constante évolution. Nous allons

,

après avoir fait état de ses

caractéristiques particulières, expliquer l’évolution des prix du cacao. Nous regarderons quels sont les

différents dysfonctionnements et comment il est possible d’améliorer le fonctionnement du marché.

Enfin, après avoir cons

taté les externalités engendrées par la production de cacao, nous verrons

comment l’Etat peut intervenir pour améliorer ce marché.

L’ouverture des économies est la forte progression des échanges d’un pays avec le reste du monde,

créant une interdépendan

ce entre pays. C’est à cela que nous assistons avec l’arrivée de nouveaux

consommateurs sur le marché du cacao. Nous pouvons en effet constater une augmentation de 9% en

2011 de la demande en cacao

. Cette augmentation est principalement due à une nouvelle

demande

émanant des pays émergents (Chine, Inde). Les pays de l’Union Européenne assurent à eux seuls la

moitié de la consommation mondiale. Or, l’offre n’augmente pas suffisamment pour répondre à la

nouvelle demande, ce qui

a

pour conséquence une augmenta

tion des prix comme nous pouvons le

constater à New York,

où

le prix du cacao a augmenté de 21,8% en 6 mois.

La hausse du prix du cacao entraîne une augmentation de l’offre. L’élasticité permet de mesurer la

variation d’une quantité demandée par rapport

à la variation de son prix. Nous pouvons voir que le

cacao à une forte élasticité car la demande est en constante hausse et le prix augmente en conséquence.

Lorsque le prix d’un produit augmente en même temps que la demande nous parlons d’exception à la

l

oi de l’offre et de la demande. En effet, en règle générale, lorsqu’un prix augmente la

demande

diminue (effet prix) ce qui n’est pas le cas pour le cacao.

La demande augmentant, le prix élevé du cacao deviendra la norme, et le chocolat et ses produits

dér

ivés deviendront des produits de luxe. L’augmentation des prix s’explique aussi par le fait que la

production de cacao est coûteuse pour les producteurs. Ils se tournent alors vers d’autres productions

(palme). Les distributeurs ont alors être confrontés à

un dilemme

: soit augmenter les prix, soit réduire

la teneur en cacao de leurs produits.

Toutefois, l’augmentation des prix peut aussi avoir un effet positif. Elle peut entraîner une meilleure

protection par les fermiers de leurs plantations, une recherch

e pour augmenter leur rendement et des

investissements pour augmenter leur productivité. De nouveaux pays peuvent également s’y intéresser

et donc permettre l’apparition de nouveaux producteurs.

Cependant, les principaux producteurs de cacao ne peuvent

pas moderniser leurs installations pour

répondre à la demande croissant

e

. Le marché du cacao ne fon

ctionne pas de manière optimale, l

es

cycles de production sont trop longs (8 ans avant d’

obtenir des cabosses) et

les récoltes sont effectuées

par de petits

fermiers indépendants sur des exploitations de petites tailles. Ils sont âgés et il y a peu ou

pas de relève. En l’état, les pays producteurs sont incapables de faire face à cette nouvelle demande.

Des moyens sont donc envisagés pour améliorer le fonctionn

ement du marché.

Des politiques actives sont menées pour

: lutter contre les ravageurs qui détruisent les plantations,

lutter contre les maladies (qui diminuent les quantités produites) et contre la pourriture qui est

également très répandue. Contre ces

fléaux, existent des moyens de luttes chimiques qui restent

cependant trop coûteux et trop techniques pour les producteurs actuels.

L’avenir du cacao passe par une amélioration de la qual

ité. Producteurs, consommateurs et

industriels

ont tout intérêt à êt

...