Glucides, lipides, protides

POUR EN SAVOIR PLUS.

LES GLUCIDES :

Les glucides servent à apporter de l'énergie a l'organisme, mais ils constituent aussi une partie des tissus et sont indispensables aux cellules nerveuses. Quand nous mangeons des glucides, ils sont convertis en glucose et sont distribués par le foie aux cellules. Cette énergie est d'abord utilisée pour les besoins immédiat, puis le glucose restant est soit convertis en glycogène liquide et stockés dans le foie ou les muscles, soit convertis en acide gras et stocké dans les cellules adipeuses autour du corps (graisse).

LES PROTEINES :

Les protéines sont comme les briques de notre corps, elles ont un rôle de structure. Les protéines sont décomposées en acides aminées puis sont distribués aux cellules pour différents usages (renouvellement/réparation des cellules). Certains acides aminés sont gardés dans le sang tandis que le reste est convertis en énergie ou en acides gras qui est stockés dans les cellules adipeuse Les protéines sont présentes dans les cellules de nos organes, plus précisément dans les membranes de ces cellules. C'est grâce aux différentes protéines que les muscles sont des muscles, que le foie n'est pas le cerveau... Elles déterminent la structure du rein, de notre peau, des ongles, des cheveux... .

LES LIPIDES :

Les lipides ont autrefois été un système de sécurité lors des famines. Les lipides sont convertis en graisse et ces graisses sont utiles pour la régénération de la peau et le fonctionnement des tissus nerveux et du cerveau. Les graisses sont décomposées et distribuer au cellules par la circulation sanguine pour différents usages ou sont utilisés comme énergie. La graisse alimentaire n'est pas le choix préféré du corps pour obtenir de l'énergie, une quantité assez importante finit par être stockés sous forme de graisse corporelle dans les tissus adipeux, ce qui crée la cellulite, les poignées d'amour...

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