Développement durable

Le développement durable

Suite à notre rencontre avec la propriétaire du café citoyen altérez-vous de LOUVAIN- LA- NEUVE, nous avons pu découvrir les piliers fondamentaux sur lesquels c’était basés les initiateurs de ce projet. Parmi ceux-ci, on retrouve la notion de développement durable. Celui-ci est en quelque sorte la valeur première de l’établissement. Chaque décision, chaque changement ou apport au café ce fait en suivant cette idéologie.

Mais, concrètement, qu’est - ce que le développement durable ?

[Le développement durable (anglais : sustainable development qui peut aussi être traduit en français par développement soutenable) est une conception du bien commun développée depuis la fin du XXe siècle. Considérée à l'échelle de la planète, cette notion vise à prendre en compte, outre l'économie, les aspects environnementaux et sociaux qui sont liés à des enjeux de long terme. Selon la définition donnée dans le rapport Brundtland en 1987, le développement durable est un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre à leurs propres besoins.]

Diagramme du développement durable : une approche globale à la confluence de trois préoccupations, dites « les trois piliers du développement durable »

Le développement durable, dans une ville, est souvent synonyme d’espaces verts et d’environnement. Pourtant, cette notion est beaucoup plus large. Nous en faisons ici l’expérience : Ce café convivial a préféré sacrifier un éventuel bénéfice au profit de valeurs telles que le respect de l’autre et de son environnement ainsi que la solidarité. Dans les faits concrets, il développe cette idéologie à travers plusieurs actions :

- Utilisation de produits d’entretien naturels et écologiques (Eco vert).

- Cuisine avec des aliments de saison et non des importations venus par avion.

- Investissement dans différent projets et organismes suivant cette idée phare (Oxfam).

- Sensibilisation de la clientèle à travers différentes activités proposées.

- Tri malin des déchets.

- Refus de produits de multinationales tels que Coca-Cola, Nestlé,…

- Vente d’aliments et de boissons Bio.

Le marché équitable

Un autre pilier important chez altérez-vous est le commerce équitable. Celui-ci est semblable au développement durable et suit le même schéma de pensée. Cependant l’approche n’est pas similaire à 100 %.

Qu’est-ce qu’un marché équitable/ le commerce équitable ?

Le commerce équitable est un commerce conçu pour assurer une juste rémunération à des producteurs des pays pauvres afin qu’ils puissent développer leur activité à long terme et améliorer leur niveau de vie. Il contribue au développement durable.

[Le commerce équitable prend la forme d'un partenariat entre des distributeurs de pays riches et des producteurs de pays pauvres pour garantir

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