Développement Durable et sécurité Alimentaire

Le développement durable est un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leur. Il repose sur trois piliers : l'équité sociale, la préservation de l'environnement et l'efficacité économique. La notion de développement durable est apparue récemment, mais les tentatives pour la respecter croissent dans le monde entier. Quant à la sécurité alimentaire, elle fait référence à la disponibilité ainsi qu'à l'accès à la nourriture en quantité et en qualité suffisante, et constitue une préoccupation mondiale qui suscite de plus en plus d’attention. En effet, 2 milliards de personnes sont touchées par la malnutrition. Comment ces deux éléments sont-ils liés ? D’abord, la croissance démographique par rapport au développement durable sera étudiée, puis l’avancée technique par rapport au développement durable

L’accroissement de la population provoque l’inquiétude. La population actuelle mondiale compte sept milliards d’habitants, et il est prévu que dans les années qui suivent, ce nombre augmente. La crainte liée à cette croissance démographique est que les ressources terrestres ne soient pas assez suffisantes pour satisfaire les besoins humains, et donc, les besoins alimentaires. L’augmentation du niveau de vie dans les pays émergents rend ces besoins alimentaires plus importants. Des moyens techniques perfectionnés ont permis d’assurer une alimentation globalement décente au cours du dernier siècle. Cependant, plus récemment, une baisse de la production agricole a été observée, baisse dont la cause réside en la diminution de la déforestation mondiale. Cette diminution est en rapport avec le développement durable, qui prône la minimisation de la déforestation afin de garantir le respect de l’environnement. Pourtant, cela a pour conséquence de hausser les prix des produits alimentaires, ce qui rend la sécurité alimentaire moins accessible.

La sécurité alimentaire mondiale peut être assurée par plusieurs moyens, qui incluent notamment l’agriculture productiviste, qui est un système de production agricole cherchant à maximiser la production par rapport aux facteurs de production, qu'il s'agisse de la main d'œuvre, du sol ou des autres moyens de production, tel que le matériel agricole. Elle repose sur un grand usage d'engrais chimiques, de traitements herbicides, d'insecticides, d’OGM…Elle fait appel aux moyens fournis par la technique moderne, machinisme agricole, sélection génétique, irrigation et drainage des sols, culture sous serre et culture hors-sol, etc. en cherchant à profiter des progrès techniques permis par l'avancée des connaissances agronomiques et scientifiques. Mais l’usage de tous ces procédés ne respecte pas l’environnement, qui se trouve endommagé par cette surexploitation, et ne respecte donc pas le développement durable.

...