Le marché espagnol du poisson et des fruits de mer

Contexte et méthodologie

L’entreprise EURONOR située à Boulogne s/mer, souhaite développer son activité sur le marché des produits de la mer en Espagne. Elle me confie l’analyse de ce marché.

Le marché espagnol du poisson et des fruits de mer est énorme. L’Espagne est le troisième importateur mondial de poisson et de fruits de mer et ses importations se chiffraient à 4.5 milliards d’euros en 2009. De plus, ce marché est très diversifié, car plus de 104 pays y ont exporté leurs produits en 2009.

La première étape pour aborder cette étude a été d’appréhender le contexte et la portée de l’étude, ainsi que les attentes des différents acteurs (producteurs, consommateurs, distributeurs).

Ensuite, un inventaire du marché a été réalisé sur toute l’étendue de la zone d’étude afin de connaître ses caractéristiques (offre, demande, distribution…).

Et enfin, une conversion (en €) des valeurs (en USD) a été effectuée dans son ensemble.

Afin d’obtenir des informations sur le fonctionnement du marché j’ai utilisé différentes sources exploitables qui m’ont permis de caractériser la population qui fréquente les marchés, leurs habitudes et leurs connaissances sur la vente directe.

Sources exploitées :

Sources Analyse critique

Pertinence de 1 à 5

(moins au plus) Fiabilité de 1 à 5

(moins au plus)

www.missioneco.org

2

Informations trop générales datant, pour la plupart, de plus de 2 ans

5 -Dispositif français d’aide à l’export

-Sources et références vérifiables la plupart du temps

www.septimanie-export.com

5

Très complet pour l’étude pays

3

La moitié des sources est vérifiables

www.enespagne.com

3

Bon complément pour les aspects culturels

1

Site personnel un peu trop publicitaire

Chambre de commerce franco-espagnole

1

Informations trop générales, tout le reste est payant

5

Document de 2006 coédité avec le gouvernement espagnol

CCI de Boulogne s/mer

4 Informations sur la concurrence et sur les différents secteurs d’activité

5 Etablissement public en qualité d’intermédiaire de l’Etat

APCE 2 Peu d’information et souvent payant 5 Informations soutenues et agrées par l’Etat

www.societe.com

www.aef.cci.fr

SIRENE

2 Informations brèves sur la concurrence (étrangère)

4 Informations officielles, légales et financières

Magazines et revues spécialisés 2 Quelques informations peu pertinentes 5 En consultation au centre de documentation de la CCI

INSEE

3 Informations sur la consommation des ménages, données démographiques

5

Institut national

archimer.ifremer.fr

5 Milliers de documents dans tous les domaines liés à l'étude des mers et des océans

5

Archive institutionnelle de l’Ifremer

NIELSEN

4

Informations sur le comportement des consommateurs

5

Leader mondial des études et de l’information

SECODIP

3 Etudes périodiques d'habitudes de consommations

4

Société d’études spécialisée

Commission européenne

ec.europa.eu

4 Informations sur les membres de l’UE, sur les marchés

5 Site web officiel de la Commission européenne

Annuaires, organisations et syndicats professionnels

2

Quelques informations sur la concurrence (étrangère)

5

Organismes professionnels

EUROPAGES

KOMPASS

4 Informations sur la concurrence (étrangère et locale)

5 Moteur de recherche B2B européen

Divers sites Internet

3 Nombreuses informations concernant le marché (offre et demande), la concurrence

2

Fiabilité reste souvent peu prouvée

CREDOC

1 Informations concernant peu le pays ciblé

4

Organisme reconnu

COFACE

3 Informations relatives à l’assurance et garanties de paiement

5 Leader mondial de

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