Etude de marché Pom Bistrot

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SOMMAIRE

Introduction        

1.        Présentation de Pom Bistro        

1.1.        L’histoire de la marque        

1.2.        La stratégie de Pom Bistro        

1.3.        Mix Marketing        

1.4.        Notoriété de la marque        

1.5.        Analyse du logo actuel        

1.6.        La communication actuelle de Pom bistrot        

1.6.1.        Cible et positionnement        

1.6.2.        Analyse du slogan        

1.6.3.        Les différents moyens de communication        

2.        Ce qui entoure Pom bistrot        

2.1.        Deux marchés complémentaires        

2.2.        La concurrence        

2.3.        Les consommateurs        

2.4.        Analyse PESTEL        

2.5.        Diagnostic de Pom Bistrot et son bilan (SWOT)        

3.        Une communication plus intense        

3.1.        Pourquoi communiquer ?        

3.2.        Agir sur une cible plus gourmande en quête de gourmandise et d’authenticité        

3.3.        La mise en place de la communication et de ces limites        

3.4.        Budget prévisonnel        

Conclusion        

Introduction

Pom Bistrot est la marque grand public de l’entreprise La Cité Gourmande qui est installée à l’Agropole d’Agen. Cette entreprise a été Créée par le groupe Le Duff en 1976. Pom Bistot a été lancé au Printemps 2014. La Cité Gourmande était déjà réputée pour la qualité de ses produits destinés aux professionnels, mais elle a décidé de s’étendre et ainsi de lancer une nouvelle gamme de surgelés pour le grand public.

La marque étant récente, leur notoriété est encore peu connue du grand public, tout est à faire ce qui est à la fois un grand avantage mais également un inconvénient. Se situant sur le secteur du surgelé, certains de leurs concurrents sont déjà bien implantés. Pomme Bistrot doit donc faire ses preuves et se démarquer. Dans ce rapport vous trouverez dans une première partie vous trouverez la présentation de Pom Bistro.

1. Présentation de Pom Bistro

1. L’histoire de la marque

La Cité Gourmande est une entité du Groupe Le Duff créée en 1976. Cette PME est réputée pour la qualité de ses produits destinés aux professionnels, mais dernièrement, plus précisément au printemps 2014, La Cité Gourmande a décidé de s’étendre et de lancer une nouvelle gamme de surgelé destiné au grand public.

Le Groupe Le Duff représente un chiffre d’affaires de plus d’1,5 milliards d’euros en 2013, dont 21,3 millions réalisés par l’enseigne La Cité Gourmande. Ce groupe est implanté dans plus de 80 pays avec des marques telles que « Del Arte » ou encore « La Brioche Dorée ».

Après un échec de son premier lancement en 1999 avec les Frites de carottes, Pom Bistro a su rebondir en proposant des produits inspirés des recettes traditionnelles françaises. La marque est spécialisée dans la pomme de terre et sa force est d’allier saveurs du terroir et traditions françaises. Elle propose une cuisine authentique et naturelle en déclinant la pomme de terre sous toutes ses formes. En effet, ses produits sont garantis sans huile de palme, sans colorant, sans conservateur et sans arôme artificiel.

1. La stratégie de Pom Bistro

Pom Bistro est une marque qui a une image de spécialiste de la pomme de terre et qui fait référence à la tradition culinaire Française, avec des recettes authentiques et de qualité. La cible de la marque sont les personnes qui recherchent dans leur consommation, de la qualité dans les produits. Le positionnement que la marque a adopté est premium. Pom Bistro s’est créée une niche, cela consiste pour une entreprise à se focaliser sur un marché étroit et très spécialisé. La stratégie d’image de Pom Bistro est le Food Premium Urbain made in France, puisqu’elle se développe dans les circuits permettant de mettre en valeur une identité spécifique.

1. Mix Marketing

Pom Bistro propose des produits de qualité avec des recettes traditionnelles françaises revisitées, souvent proposées dans les bistros. Tous ses produits surgelés sont à base de pomme de terre et sont certifiés Origine France Garantie. La traçabilité et la saveur des produits sont des atouts dans le développement de la marque. Pom Bistro propose une gamme composée de 9 produits différents :

• Frites du Sud-Ouest à la graisse de canard
• Véritables Pommes Dauphine
• Poêlée de Pommes de terre Grenaille
• Écrasé de Pommes de terre Vitelotte
• Pommes de terre Rôtissoire
• Pommes de terre Lyonnaise
• Pommes de terre Sarladaise et ses cèpes
• Pommes de terre Rôties au Romarin
• Pommes Dauphine aux cèpes
• Churros de Pommes de terre

Les prix appliqués par Pom Bistro sont au-dessus de la moyenne puisqu’ils ont opté pour un positionnement Premium. Le portefeuille de la gamme compte sept références, allant de 2,99€ à 4,50€. Prenons, à titre de comparaison, la marque McCain. Pom Bistro est environ quatre fois plus cher que le géant canadien. Bien entendu, nous avons pris un exemple marquant, il existe des différences de prix moindres concernant d’autres produits.

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