ADM2007 TN1 le secteur du commerce

Le secteur du commerce de détail alimentaire joue un rôle majeur dans l’industrie du Québec. En effet, les ventes réalisées dans ce secteur, qui comprend les épiceries, les magasins à grande surface, les magasins d’alimentations spécialisés et bien d’autres, sont en constante croissance et ont atteint un montant de 31,2 milliards de dollars en 2018. Actuellement, malgré la place grandissante que les magasins d’alimentation non traditionnels tiennent, ce sont toujours les bannières de Loblaw-Provigo, Metro et Sobeys-IGA qui détiennent la plus grande part du marché. (MAPAC, 2015). Concernant les consommateurs, en plus d’être très attachés à leur patrimoine, les Québécois sont de plus en plus soucieux de leur alimentation et des conséquences découlant de leurs actions. Ils ont un intérêt de plus en plus marqué pour la santé et l’environnement. En effet, à ce jour, une majorité de Québécois ont adopté la pratique d’achat local et « plus de 66 % des consommateurs favorisent ce comportement parce qu’il répond à leur souci de protéger l’environnement » (Aliments du Québec, 2020). Ayant compris qu’il s’agit maintenant d’un critère de sélection, les épiciers, dont Provigo, multiplient les initiatives pour favoriser l’achat local. Par ailleurs, puisque la population québécoise se fait vieillissante et que plusieurs mentionnent « manquer de temps », le prêt à manger est une option qui est de plus en plus priorisée dans les succursales alimentaires.

        Concernant le groupe Loblaw, celui-ci et ses sociétés affiliées emploient près de 30 000 personnes dans la province de Québec (Les Compagnies Loblaw Limitée, 2016), ce qui n’est pas peu dire. C’est en 1998 que Provigo rejoignit les rangs du groupe Loblaw. En s’assurant de conserver le même engagement qu’à leur début, c’est-à-dire de toujours offrir qualité et fraîcheur, la bannière continue d’opter pour des produits locaux (Loblaws INC, s.d.).

L’analyse FFOM pour Provigo Le Marché

L’objectif de Provigo est de devenir le choix numéro un des québécois en matière d’alimentation. Provigo doit devenir la référence à laquelle pensent les québécois lorsqu’ils pensent aux épiciers. Pour ce faire, le commerce doit créer une valeur ajoutée en optant pour une stratégie judicieuse qui met au premier plan l’achat local, l’efficacité combinée à la rapidité et les valeurs familiales des québécois.  Une campagne de communication bien organisée pourrait amener les clients à réaliser l’importance de bien manger et d’opter pour des produits locaux. Pour combler la clientèle qui dit « manquer de temps », Provigo pourrait combiner l’efficacité et la rapidité en préparant des plats prêts à manger santé fait avec des aliments d’ici et les mettre sur le marché. Puis, pour respecter les valeurs familiales québécoises, Provigo pourrait offrir un service de traiteur qui se déplacerait dans les évènements et qui préparerait des repas santés et qui offrirait la possibilité de gouter à des produits locaux qui sont moins connus. Ce service permettrait aux consommateurs de passer du temps ensemble et de ne pas avoir à se soucier du repas pour le temps d’une soirée. Il est vrai qu’il est difficile de changer les habitudes des individus, donc qu’il pourrait être difficile d’amener les québécois à opter pour un service de traiteur santé, qui probablement, serait plus couteux qu’un service de traiteur traditionnel offrant tourtière, sandwichs et salades. Or, je suis convaincue que puisque la relation entre le marketing et la culture populaire est bidirectionnelle et que ce sont les spécialiste du marketing qui influencent les tendances, en faisant une campagne de communication bien faite, les québécois réaliseraient que Provigo souhaite satisfaire leurs intérêts grandissants pour la santé, la fraîcheur des produits et les pratiques responsables se cachant derrière la production des produits et que de cette façon, Provigo prendrait une place de choix dans le cœur des québécois.

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