Le réseau biocoop

plusieurs concurrents et analyse.

Date et durée :

L’activité a été effectuée le 30 Janvier 2014. Elle a duré près de deux heures.

Contexte professionnel de l’activité : Pourquoi réaliser cette mission ?

L’unité commerciale Biocoop rive gauche est un point de vente exerçant son activité dans une zone très dense, et donc sujette à une clientèle potentielle importante.

Biocoop rive gauche évolue dans un secteur très concurrentiel (on regroupe 4, voire 5 points de vente concurrents dans la zone), il est donc essentiel pour l’entreprise de proposer des prix parmi les plus attractifs.

Objectifs poursuivis :

Connaitre le niveau des prix du marché pour positionner l’unité commerciale.

Comparer les prix des meilleurs produits vendus par l’unité commerciale, auprès des concurrents Les Nouveaux Robinsons, et Naturalia.

Méthodologie utilisée :

Préparation

Choix des concurrents : selon leur proximité, et (avec conseil de la tutrice) de leur pertinence en tant que concurrents présentant un grand ensemble de produits vendus similaires.

Sur le terrain 

Récupération des prix de produits, parmi les meilleures ventes

Déplacement chez les concurrents ; successivement, chez  Les Nouveaux Robinsons, situé Boulevard Saint Michel, puis Naturalia, rue Monge Paris Vème.

Exploitation des résultats :

Saisie des prix sur le programme Excel

Analyse des niveaux de prix des concurrents par rapport à Biocoop rive gauche

Résultats obtenus :

Biocoop rive gauche détient la surface de vente la plus importante avec 320 mètres carrés, contre 225 pour  Les Nouveaux Robinsons, et 190 pour  Naturalia.

Comparaison des prix :

Sur le tableau regroupant l’ensemble des produits et de leur prix, utilisés pour la mission, on constate globalement que les prix les plus bas, donc par conséquent les plus attractifs pour le client, Biocoop se positionne mieux que les deux autres. On a pu observer (après mise en évidence par une colonne présentant les écarts et les écarts en pourcentage entre Biocoop rive gauche et les deux concurrents) que l’UC propose des prix plus intéressants que ceux des concurrents

Très bonne mise en valeur des produits les plus vendus

Respect de la politique de l’UC qui vise à récupérer des clients chez les étudiants (Etablissements d’enseignement nombreux dans les environs), en général, dotés d’un pouvoir d’achat moins important que les clients riverains de l’UC.

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