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Devoir 3 e4 cned

Étude de cas : Devoir 3 e4 cned. Recherche parmi 300 000+ dissertations

Par   •  16 Février 2017  •  Étude de cas  •  436 Mots (2 Pages)  •  2 724 Vues

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Devoir 3 E4

Partie 1 : La dynamisation du rayon fruits et légumes

Question 1 :

Rayons « Produits frais »

CA HT 20N

Objectif CA HT 20N

Achats HT 20N

Taux de réalisation (%)

Ecart (en euros)

Marge

Taux de marque (%)

Fruits et légumes

804 630

800 000

519 116

100,57

4 630

285 514

35,48

Boucherie et volailles

1 069 636

1 100 000

678 723

97,23

-30 364

390 913

36,54

Charcuterie

193 223

200 000

119 041

96,61

-6 777

74 182

38,39

Traiteur

76 566

80 000

57 000

95,7

-3 434

19 566

25,55

Produits de la mer

250 000

270 000

190 200

92,59

-20 000

59 800

23,92

Fromage

164 968

165 000

100 250

99,98

-32

64 718

39,23

Surgelés

255 580

270 000

201 598

94,65

-14 420

53 982

21,12

Totaux

2 814 603

2 885 000

1 865 928

97,55

-70 397

948 675

33,70

Taux de réalisation = (CA réel/CA objectif)*100

Écart (en €) = CA réel – CA objectif

Marge = CA – coût d’achat

Taux de marque = Marge/CA réel *100

Question 2 :

On peut remarquer que le taux de réalisation des rayons est réalisé que dans le rayon « fruits et légumes » de l’entreprise ce qui est convenable sachant qu’un concurrent direct est  très présent sur ce rayon. Le chiffre d’affaire reste performant malgré que l’écart et le taux de réalisation soient négatifs.

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