Cours management stratégique EM

Correction cas Starbucks management stratégique :

Différences ressources et capacités, comment faire la différence entre les deux

Ressources de bases et de ressources de seuil, c’est ce qu’on possède, actifs tangibles ou non.

Capacités = processus de développement des ressources mais aussi d’autres capacités.

Différents types de capacités

Méta capacité = développer d’autres capacités

Capacité dynamique

Chaîne de valeurs = contenant et contenu, capacités et ressources= nutriments

Quasi impossible d’avoir des données sur les capacités dynamiques ( ex formation c’est confidentiel).

Problématique du cas Starbucks :

Les questions à se poser : A quoi se rapportent les données ?

Comment Starbucks a-t-il construit un avantage concurrentiel ?

Entre 2015 et 2019 passage de 20k à 30k magasins . Dans les pays à risque beaucoup de développement en licence, puis quand marché stable, passage en développement propre.

Cycle long sur la restauration/fast food car très peu de nouveaux entrants. Ici le deuxième du marché est un nain = costa café. Il faudrait 15/20 ans pour qu’ils les rattrapent.

Il n’y a pas de concurrence : les vrais concurrents sont pas dans le même groupe ( Dunkin et McCafé car se sont des low cost basse qualité tandis que Starbuck qualité médiane)

Les fondamentaux internes de l’avantage concu : ressources et capacités

Ressources physiques : points de vente ultra bien localisés

Ressources humaines : capital formé

Ressources réputationnelles : image de marque

Ressources financières

Pour se développer très rapidement il faut des ressources organisationnels, détails sur les processus, cahier de charges etc

Capacités :

Capacités marketing/ressources huamines : construction de la marque, design, comportement consommateur, qualité de service, produits trendy, savoir faire en service créer une atmospère, l’expérience client, fidélisation

Capacités stratégiques : géo stratégie, développement international

Capacités en ressources humaines : Motivation des salariés, formation des salariés

Capacités en R et D : Innovation produits, process de fabrication et de conservation

DEUXIEME ETAPE : voir si ces ressources et capacités remplissent les conditions d’un avantage concurrentiel

Remplir tableau

La source d’un avantage concurrentiel durable, toute ressource/capacité doit remplir 3 conditions VRI (valeur, rare, difficile à imiter). On met des notes : mettre 9 et 10= notes absolues vraiment difficiles.

EX Starbucks :

 Financières : V=8  oui, R=7 oui, I=5 non, Total 20 Stratégique ( superieur à 17/18) ? OUI

Humaines : V=8, R=7,I=2 non, Total 17 /30 petit oui

Reputationnels : V=9 R=9 I=9 27 Oui

Physiques : V=9,R=8,I=8 Oui 25/30

Les notes doivent être justifiées avec les données présentes dans les documents.

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