Correction cas Brin d'Océan

OPPORTUNITES

MENACES

Situation de monopole.

• Rayonnement local étendu sur un segment haut-de-gamme.

Taux de pénétration des conserves de 95%:

• La conserve à bonne presse (plébiscité).
• Traçabilité.  

Développement des épiceries fines.

Réflexes de consommations :

• les conserves sont le meilleur moyen de consommer du poisson à moindre coût.

Approvisionnement:

• pêche/quotas.
• rendements aléatoires.

Hausse des prix de vente (pêcheurs):

• instabilité potentielle des prix.

Frilosité des banques à financer les TPE.

FORCES

FAIBLESSES

ACHAT

Approvisionnements non sécurisés.

COMMERCIALISATION

Delphine Brin: potentiel commercial excellent: notoriété.

Large gamme: packaging.

Capacité /souplesse à s’adapter à la demande des clients.

Clientèle fidèle.

Déséquilibre portefeuille clients (ABC)

PRODUCTION

Outil de production moderne et performant : capacité de production x2.

Capacité de diversification : élargissement de la gamme.

R&D

Capacité créative, inventivité.

Recettes inédites et difficile à recopier au niveau industriel : garantie une originalité.

RH

Esprit au travail convivial.

Delphine aura t-elle la capacité de déléguer ?

INFRASTRUCTURES & RESEAUX

Emplacement favorable : bassin d’Arcachon.

Disponibilité d’agrandissement grâce à la grande surface de l’établissement.

Très bon relationnel et connaissances du milieu de la pêche.

Problème de signalétique.

Produits actuels

Produits nouveaux

Marchés actuel

Stratégie de pénétration:

- processus d’exploitation des cibles actuelles (de type B) + cible des clients en période estivale

Développement produit:

• récolter des recettes dans le but d’élargir la gamme.
• lancer la marque Brin d’Ecume: bio.

Marché nouveau

Stratégie d’extension de marché:

• extension géographique (attention à la DLC)
• cibles nouvelles (épiceries fines)

Diversification:

-