Au naturel

        Au Naturel        

Dossier 1 :

Les parties prenantes sont un ensemble d’individus ou groupes d’individus, internes ou externes pouvant exercer une influence sur l’activité de l’organisation. Dans l’entreprises Au Naturel Il y a plusieurs parties prenantes internes :

- 9 salariés( rôle de fabriquer des produits et de les vendre)

- Le dirigeant Adrien Gazeau (rôle de diriger et de fixer des objectifs stratégiques)

- Des actionnaires (70% clients, 20% salariés ou ex-salariés et 10% entrepreneurs) (rôle de diriger et de fixer des objectifs stratégiques)

Ils ont pour rôle de faire fonctionner et accroitre les résultats de l’entreprise.

Mais ils ont également des parties prenantes externes :

- Clients : 75 points relais, 30aine entreprises reconnues livrées directement, 140 entreprises livrées par les conciergeries) qui ont pour rôle de faire augmenter le CA de l’entreprise. 

- Les fournisseurs : 30 agriculteurs en Ile de France, acteurs « bio » du marchés de Rungis « le plus grand marchés aux monde de produits frais ») Ils leurs permettent de vendre les produits locaux.

Aussi, des partenariats qui permettent à l’entreprise d’externaliser des services.

- Les conciergeries d’entreprises/partenariat d’entreprise qui permettent la prestation de services aux quotidiens des salariés sur leur lieu de travail et/ou la livraison au travail.

- Des Point relais qui permet aux clients de récupérer leur panier livrées par des sous-traitant d’Au Naturel.  

- L’ESAT qui permet un travail accessible pour les personnes en situation d’handicap.

• 1.2 L’entreprise Au naturel a pour option stratégique globale : la spécialisation, qui se traduit par le fait de se concentrer et se renforcer dans une seule activité stratégique : la vente de panier de fruits et légumes frais et locaux.

En ce qui concerne son processus de livraison, la société a décidé d’externaliser la production en transférant la livraison à d’autres entreprises spécialisées dans le domaine de la livraison. Ce qui permet à l’entreprise Au naturel d’éviter un investissement dans un service de livraison mais aussi de bénéficier d’un savoir-faire que l’entreprise maîtrise moins bien que ses prestataires.  

• 1.3.a La culture d’entreprise représente l’ensemble des différentes caractéristiques qui régissent le fonctionnement d’une organisation, la rendant unique. Ces caractéristiques sont principalement influencées par l’histoire de l’entreprise, sa raison d’exister, sa vision, la personnalité des fondateurs et la politique de recrutement. Chez Au Naturel, Les produits sont cultivés dans un rayons de 100km max et proviennent d’une agriculture biologique ce qui permet d’augmenter la valeur perçue. Pour le dirigeant la transparence, la qualité et les produits locaux sont très important. M Gazeau tient également à ce que tout le monde se sentes intégrer dans l’entreprise (personne en situation d’handicap, parité Homme-Femme, égalités des salaires, ratio acceptable entre les plus bas salaires et les plus haut, décisions communes dans l’entreprise). L’entreprise rémunèrent justement en laissant les agriculteurs fixer leurs prix pour une juste rémunération. Ils font attention on rejet de CO2 en essayant d’avoir une petite empreinte carbone (livraison à vélo, produit locaux). Cette culture d’entreprise riche permet de fidéliser les clients en le proposant de bons produits, de fidéliser les salariés en faisant passer leur bien-être avant l’entreprise et des prestataires satisfaits rémunérer à leur juste salaire.

• 1.4.a Au Naturel a pris la décision d’avoir un mode de production en flux tendus. Ce qui permet une production faite à la commande du client qui a pour but de réduire les stocks et d’améliorer la flexibilité. Ce choix permet de faire des économies à l’entreprise mais également de respecter sa culture d’entreprise en limitant le gaspillage, le CO2 et en proposant des produits de qualités.

Dossier 2 :

• 2.1 Monsieur Gazeau a décidé d’adopter un style de direction (= façon d’exercer le pouvoir pour un dirigeant d’entreprise) consultatif, car le dirigeant fait confiance à ses subordonnés qui sont consultés pour donner leur avis lors de la prise de décisions, mais également favorise le travail en équipe et l’implication de tous. Pour l’entreprise, cela a permis d’instaurer lors du confinement un travail en équipe, où les assistants administratif, ainsi que le responsable logistique d’aider à préparer les commandes pour limiter le stock. Ce mode de direction permet le dynamisme du groupe car ils se définissent comme interdépendance entre les membres du groupe, dont la cohésion est assurée par un sentiment d’appartenance, solidarités, des échanges et des décisions communes. Le rôle du leader (du dirigeant) est essentiel à cette dynamique.

• 2.2

Calcul marge nette total = (Bénéfices net / CA) *100

 Février =         CA = 1 300 x 25 = 32 500€        R net = 22-25= 3€     3*1300 = 3900

                          (3900 / 32 500 ) *100 = 12 %

Avril =                 CA = 5 200 * 25 = 130 000         R net = 3 * 5 200 = 15 600

                   (15 600 / 130 000 ) * 100 = 12 %

Grâce à la marge nette total,  le dirigeant a décidé de ne pas modifier les prix, car taux sera le même et la rentabilité de l’entreprise en fonction des ventes sera la même. Donc le prix doit rester le même pour éviter de diminuer la marge. On a pu constater qu’entre Février 2021 et Avril 2021 le pourcentage était le même (12%) donc même si les ventes augmentent l’entreprise est rentable de la même manière. Il n’y aurait pas d’intérêt d’augmenter les prix, il y aurait un risque de diminution des ventes avec l’augmentation des prix.

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