Le marché de la restauration rapide et de la vente à emporter par CHD Expert
Documents Gratuits : Le marché de la restauration rapide et de la vente à emporter par CHD Expert. Recherche parmi 301 000+ dissertationsPar realsteele • 19 Novembre 2014 • 228 Mots (1 Pages) • 872 Vues
Le marché de la
restauration rapide et de
la vente à emporter par
CHD Expert :
www.chd-expert.fr
Sujets traités durant le salon
Les acteurs de la distribution parlent à la restauration rapide
Emballages : une offre en évolution constante
Nutrition, équilibre alimentaire et Allergène
World Service Vision
Concepts porteurs
Concept « Clef en main » par des experts.
Formation et Insertion
Moyens de Paiement : les innovations
La restauration rapide s’invite partout
Les tendances surfent sur la Street Food
Une révision de certaines thématiques…
Une offre pâtes très concurrencée par la
proxi qui semble s’essouffler…
Une offre japonaise qui sature dans les
grandes métropoles ….
Une limite sur la dimension très haut de
gamme de la restauration rapide…
Les concepts nord américains continuent de
gagner du terrain …développement de la
restauration italienne
Le marché de la restauration rapide subit également les conséquences d’une
crise européenne qui persiste. Il faut concevoir des nouvelles approches visant
à séduire le consommateur qui n’a jamais été aussi orienté sur le prix…
… crise structurelle aussi. La croissance du marché connait aussi ses limites par
essence, elle devient de moins en moins accessible à des non « initiés »…
…les autres acteurs de la restauration rapide s’organisent : Proxi, surgelés,
restauration à table qui développent une offre rapide et gourmande…
…pour autant, il reste encore des opportunités de développement sur ce
marché, en innovant, en collant avec les tendances, en restant abordable ou
varié dans ces offres, en répondant aux attentes d’un consommateur un peu
déboussolé, mais très exigeant…
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