Sur le label qualite asie

COMPTE RENDU DE LA REUNION DU 3 MARS 2014

SUR LE LABEL QUALITE ASIE

Etaient présents :

Anaël SOUCHONG, Directrice Générale

Patrick KAAS, Directeur de Nancy

Sauveur ADAMO, Directeur de Roubaix

Etienne BAHO, Directeur de Liège

Mylène SHEPHERD, Directrice de Bruxelles

Daniel FOLAVOINE, Directeur Bonn

Cindy VARTAN, Directrice Saarbrücken

Albin NABAR, Directeur Charleville-Mézières

Déborah RETOURNARD, Assistante de gestion à Lille

Madame Anaël SOUCHONG ouvre la séance à 14h30 et aborde le thème de la réunion, à savoir l’opportunité d’obtenir une Labellisation Qualité Asie.

I. Opinions Favorables

Lors de cette conférence des opinions favorables ont été mises en avant, il en a résulté que ce Label Qualité Asie:

- Apporterait transparence et qualité à notre réseau d’établissements,

- Attesterait de notre conformité à certaines règles,

- Harmoniserait nos pratiques,

- Garantirait aux clients une égalité de prestation et de qualité quel que soit le restaurant.

II. Opinions Défavorables

Lors de cette conférence des opinions défavorables ont été également émises, il en a résulté que ce Label Qualité Asie :

- Serais une perte de temps dû au contrôle, et à la mise au point des procédures,

- Créerait beaucoup de perturbation pour pas grand-chose,

- Que ce logo ne serait remarqué par personne,

- Que notre réseau d’établissements ne rentrait pas exactement dans le cadre de ce Label dû au manque de la gamme complète des produits asiatiques.

Madame Anaël SOUCHONG à préciser que la démarche devrait être effectuée par chaque restaurant car c’est à chaque établissement d’obtenir le Label pour pouvoir apposer le logo.

La conférence se termine à 15h15, le thème ayant été traité.

Le 4 Mars 2014

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