Courrier Interne Wok: démarche pour obtenir le label Qualité Asie et le soutien apporté

X «Prénom»«Nom»

Assistant de Gestion «Titre»

Référence : X

Objet : Démarche pour obtenir le label Qualité Asie et le soutien apporté

PJ :

Mesdames, Messieurs,

Suite à la réunion de lundi et à vos questions, je vais vous expliquer les grandes étapes de la démarche pour acquérir le label Qualité Asie et le soutien que nous pouvons vous apporter pour satisfaire pleinement aux exigences de celui-ci.

Tout d’abord oui Wok & Wok rentre dans le cadre du label en effet la charte Qualité Asie porte notamment sur les aspects suivants :

Accueillir selon les traditions, proposer et cuisiner les saveurs Asiatiques des différentes régions en conformité avec les exigences réglementaires européennes, respecter le référentiel de la Charte de Qualité

C’est en effet ce que nos magasins proposent.

Quand à la craintes de devoir affronter une surcharge de travail : procédures, contrôles, papiers

Nous allons mettre en place un responsable Qualité et une équipe de projet. Puis réaliser une autoévaluation de la performance sur les points de contrôle du label afin de vérifier que tous nos restaurants sont bel et bien aux normes exigées par le label,

Pour les réticences de certain à voir un inspecteur dans les cuisines.

Vous pouvez être certain que nous allons former notre personnel sur les points clés du label et mettre en place des dispositifs d’organisation permettant la réalisation conforme du service.

Ensuite nous pourrions passer à la réalisation des premières mesures nécessaire à l’obtention du label et ainsi analyser nos résultats. – Pour obtenir les modalités d’obtention il faut répondre à une charte du Label Qualité Asie qui nous permettra de valoriser notre démarche qualité auprès de notre clientèle et de bénéficier d'une plus grande visibilité, accepter le contrôle tous les ans de la qualité dans l’entreprise, mettre les fiches de satisfaction à la disposition de la clientèle.

La demande de labellisation a un coût de 400 € TTC.

Enfin que nos résultats analyser ils nous faudra identifier là ou nous sommes défectueux et par la suite conduire des actions correctives.

Pour au final pouvoir enfin passer à l’audit de labellisation.

Ils faudra donner une réponse dans les 2 jours à partir de la réception de ce mail, avec si votre établissement à besoin d’aide de la maison mère afin de se mettre au norme demander par le label et si vous avez besoin d’autres éclaircissement.

Je vous prie d’agréer mes plus sincères salutations

...