Stratégie de distribution

État des lieux (EDL)

Perspectives

Chiffre ou tendance

Actions menées (MIX)

Évaluer les perspectives (+/-/=)

Actions à mener MIX

Peu de notoriété en Alsace

Communication hors média 

+

Communication hors média à développer, mettre davantage en avant les produits dans les surfaces de vente, PLV, signalisation

(Un achat rapide en rayon, +30% des ventes lors de mise en avant)

Devient un plat à part entière / Manque de notoriété en Alsace

Animations en PDV pour permettre de faire des dégustations de bretzels au sein de plats (développer la tendance des consommateurs à la consommation de bretzels comme plats)

Ex : Dégustations de sticks bretzels avec guacamole à la mexicaine...

Marché dominé par les MDD - 

Augmentation de la consommation d'apéritifs (activité plus fréquente)  

Une forte croissance du CA depuis 15 ans 

+30% du CA de 2011 à 2015 

Marché en forte croissance (tous les segments se développent)

Un taux de pénétration 88%

Une fréquence et une quantité́ achetée en croissance (+2 et +5%) /75% au moins une fois par semaine

Offre limitée en forme 

Mais fortement décliné en contenance   

Présence d’activités promotionnelles fortes

Offre variée en forme, création de nouveaux produits pour rendre plus compétitive l’offre de l’E. (s’adapter à un événement : coupe du monde etc…)

Proposition éventuelle de packs promotionnels avec des offres 2+1 

Produit + sain ? Création d’une gamme - salée ?  

Image négative des bretzels apéritifs considérés comme de la malbouffe par les consommateurs.

DVP un nouveau packaging qui ne ressemble pas à celui des MDD 

Créer une visibilité de la marque sur le produit (pour le CHR par exemple

) ---> proposer des coupelles au nom de la marque où l’on met les bretzels 

Distribution intensive pour l’ensemble des acteurs du marché

Étant donné le type de distribution employé, nous pouvons considérer qu’une grande quantité d’unités sont produites. Pour limiter les gaspillage les résidus de notre production pourraient être réutilisés. Et ainsi permettre de créer une nouvelle catégorie de produits.