Rapport de stage: entreprise Boulanger spécialisée dans le loisir, la téléphonie, le multimédia, et l’électroménager.

/ Présentation de Boulanger

A) L’entreprise Boulanger

1/ Historique

Boulanger est une entreprise française spécialisée dans le loisir, la téléphonie, le multimédia, et l’électroménager.

Boulanger a été fondé en 1954 à Lille par les frères Gustave et Bernard Boulanger. Initialement, leur domaine était spécifiquement le service après-vente. Le Groupe Mulliez (qui a pour filiales Auchan, Leroy Merlin, Décathlon) entre dans le capital en 1983 puis devient actionnaire majoritaire de Boulanger en 1986. C’est au cours de cette année que Boulanger se développe pour se rapprocher de ce qu’il est aujourd’hui. En effet, les magasins voient leur surface de vente doubler (passage de 1000m² à 2000m²). C’est lors de cette période que les zones commerciales commencent à éclore. Les magasins Boulanger sont donc implantés dans les banlieues proches de villes. Cette expansion est freinée à cause de la concurrence avec Darty, leader français de ce secteur. Sentant le développement d’un concurrent, Darty décide de s’installer dans les mêmes zones de chalandise que Boulanger afin de le freiner. Cette stratégie concurrentielle oblige Boulanger à fermer certains de ses magasins mais n’empêche pas Boulanger de continuer son développement. En 1990, l’entreprise propose toutes les nouvelles technologies de l’information, dont le multimédia. En 1998, Boulanger commence son expansion internationale et ouvre 2 magasins en Espagne. (Voir Annexe 1)

2/ Spécificité de l’entreprise

Au jour d’aujourd’hui et depuis 2001, environ 95% des employés de Boulanger sont actionnaires de l’entreprise. En effet, chaque année, les employés ont l’opportunité de faire l’acquisition de participations, ce qui est fortement encouragé sans être obligatoire. Ceci est un moyen intéressant de motiver les employés. Qu’un bon résultat de l’entreprise affecte le salaire des employés pousse ceux-ci à se montrer plus performants.

3/ Quelques chiffres

|Année |Chiffre d’Affaires |Evolution par rapport à |Evolution à surface |Ouvertures de surfaces de |

| |(en €) |N-1 |comparable |vente |

|2007 |1.24 milliard |+12.9% |+8.7% |6 |

|2008 |1.31 milliard |+5.6% |-0.34% |6 |

|2009 |1.40 milliard |+6.3% |-2.4% |7 |

Les données semblent être favorables à Boulanger mais il faut tout de même tenir compte du fait que ces données correspondent au Chiffre d’Affaires Total du groupe Boulanger. Or, lors des trois dernières années, de nouvelles surfaces de vente ont été ouvertes. Sans l’ouverture de celles-ci, l’évolution du Chiffre d’Affaires serait négative. On peut remarquer que l’évolution du Chiffre d’Affaires aurait été négative à partir de 2008 si de nouveaux magasins n’avaient pas été ouverts. On peut expliquer cela comme un effet de la crise financière. Le nombre de consommateurs n’a peut être pas diminué, mais le prix de leur panier moyen est sûrement moins important que lors des années précédentes.

Résultat 2007 : Résultat 2006 + 13 millions d’euros

Résultat 2008 : Résultat 2007 + 7 millions d’euros

Résultat 2009 : Résultat 2008 + 4 millions d’euros

On remarque que le résultat augmente d’année en année mais que cette augmentation est de plus en plus faible. On peut penser que cette variation est due à la crise. Il pourrait être intéressant de noter la variation du résultat de Boulanger en 2010 afin de voir la réponse à ce phénomène.

Nombre de collaborateurs : Plus de 5000

4/ Filiale de Boulanger

Boulanger a toujours su se mettre en adéquation avec son environnement et ainsi mieux s’adapter et profiter des opportunités qui s’ouvrent à elle. Un exemple : en 2006, la loi Borloo sur les sociétés de services à la personne a paru au journal officiel. Cette permet aux particuliers de bénéficier de 50% de réduction ou de crédit d'impôts sur les sommes engagées au titre de prestations informatiques à domicile. Boulanger a immédiatement su comment saisir cette opportunité. Fournissant du matériel informatique et reconnu en tant qu’expert, Boulanger a créé B-Dom’, l’informatique plus simple à domicile. Cette filiale est spécialisée dans l’installation de matériel, de dépannage, et dans la formation à domicile sur des sujets tels que « Utilisation du tableur ».

B) Le magasin Boulanger du Mans

1/ Secteur géographique et concurrence

Le magasin Boulanger du Mans est situé dans la Zone Industrielle Nord près de La Chapelle Saint-Aubin. Cette nouvelle surface de vente a été ouverte en octobre 1999 et a été rénové en 2007 pour devenir ce qu’il est aujourd’hui. Auparavant, Boulanger était déjà présent au Mans, mais cette fois-ci au cœur de la Zone Industrielle Sud. La Zone Industrielle Nord est composée de tous types de grandes surfaces plus ou moins spécialisées dans le secteur d’activité de l’entreprise Boulanger. La concurrence de surfaces telles que Auchan, peu connues comme experts dans les domaines techniques n’est pas inquiétante. Par contre, la concurrence du magasin Darty, situé juste en face de l’enseigne Boulanger, implique une plus grande compétitivité, que ce soit au niveau des prix mais aussi au niveau de l’expertise. Cela s’effectue de plusieurs manières comme je l’expliquerai par la suite.

2/ Organigramme

Depuis 2 ans, le nouveau directeur du magasin Boulanger Zone Industrielle Nord Le Mans est Guillaume LUNEL. Il est secondé par 4 Responsables qui sont Monsieur Philippe GAILLARD (Responsable Univers Multimédia), Monsieur Pierre MARTIN (Responsable Univers Confort), Monsieur Jean-Luc ROBLOT (Service Après-Vente) et Madame Delphine SGUARIO (Responsable Stock et Caisses). Leur rôle est de gérer efficacement leur secteur, que ce soit au niveau des plannings des employés. Leur rôle est semblable à celui de cadre supérieur à la différence près qu’ils vont sur le terrain assez régulièrement. Ces responsables peuvent travailler en collaboration avec un employé privilégié intermédiaire

...