Etude de marché

EXECUTIVE SUMMARY

Opportunité de marché

75% des Français ne veulent plus consommer de viande et 65% d’entre eux seraient prêts à

payer le double pour un produit qui “procurerait la sensation de la viande” sans toutefois être de la

viande.

Projet : fonctionnement et valeur

Notre entreprise veut concevoir un steak végétal, qui ne contient aucune viande, et qui procure la

sensation de la viande lorsqu’il est consommé.

Le produit sera vendu en grande distribution au prix de 25 € TTC par kilogramme. Nos

distributeurs prélèvent une commission comprise entre 20% et 30% de notre chiffre d’affaires via leurs

canaux de distribution. Nous vendrons également en direct dans 1 boutique à Paris et dans notre

boutique en ligne, au même prix de vente.

Équipe

Nous sommes deux cofondateurs. Le cofondateur 1 est un ingénieur, diplômé de Polytechnique

et spécialisé dans l’agro-alimentaire. Il a travaillé 10 ans chez Charal, au sein de l’équipe R&D. Il

s’occupera principalement du développement du produit et des opérations. Le cofondateur 2 est issu

d’HEC (Master en Marketing Digital). Il a travaillé 5 ans chez Facebook. Il s’occupera du marketing, des

ventes et des relations investisseurs.

Nous sommes entrain de recruter une équipe de commerciaux et de chargés de marketing.

Marché et concurrence

Nous avons 2 concurrents directs : Entreprise B et Entreprise C. Nos avantages concurrentiels

par rapport aux 2 entreprises sont les suivants :

- Nos prix de vente sont 10% moins élevé, pour un produit nettement meilleur

- Nous avons déjà un réseau de distributeurs en place

- Nous sommes soutenu par une grande entreprise de l’industrie agro-alimentaire

- Notre production est entièrement “Made in France”

Analyse SWOT de l’environnement concurrentiel

Strictement confidentiel

Plan de développement

L’entreprise a été créée en Janvier 2020.

À l’heure actuelle :

- Nous avons déjà signé 6 partenariats avec des distributeurs.

- Nous avons vendu plus de 1 000 produits en moins de 6 semaines.

- Nous avons une équipe de direction déjà en place.

- Nos réseaux sociaux rassemblent plus de 20 000 membres.

- Nous avons gagné 3 concours pour startups innovantes.

Voici notre plan de développement sur 3 ans :

Besoins Financiers

Nous avons besoin de 500 000 euros. 50% seront utilisés pour le développement de notre

produit, 20% seront utilisés pour recruter une équipe, 15% seront utilisés pour le marketing et la

communication et les 5% restants serviront à financer le besoin en fonds de roulement.

Nous prévoyons un chiffre d’affaires de 150k€ pour 2020, 250k€ et 600k€ pour les années

suivantes. Nous prévoyons une marge nette d’environ 21% au bout de 3 ans.

2 fonds de capital-risque nous font déjà confiance (300k€ chacun), ainsi qu’un fonds européen

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