Elaborer et adapter en continu l’offre de produit et de service

1 - Elaborer et adapter en continu l’offre de produit et de service

Mission : Recherche de fournisseurs et développement de l’assortiment

1 - Bilan et état des lieux (interne)

• l’assortiment de l’UC, • largeur & profondeur,

• saisonnalité,

• part des fournisseurs en direct/centrale d'achat/réservation…

2 - Etat des lieux de la concurrence
• Concurrents de la zone de chalandise en matière de gestion et de renouvellement de l’assortiment (idem étape 1)

3 - Proposition d’amélioration de l’assortiment

• hypothèses,

• proposition d’axes d’amélioration en fonction des familles de produits et/ou de services concernés,

• présentation, réunion, entretien avec le manager, prise de décision…

4 - Recherche de solutions d’approvisionnement
• centrale de réservation/achat,

• en direct avec les producteurs ou revendeurs…

5 - Prise de commande
• quantités, négociation des prix d’achat,
• l’évaluation des marges, projection de vente,
• présenter les procédures de prise de commande,

• capture d’écran du portail intranet de prise de commande,
• rédiger une procédure pour les relations avec les fournisseurs locaux…

2 - Organiser l’espace commercial

Mission : Implantation d’un linéaire

1 - Collecte des chiffres clés du linéaire (avant)

2 - Analyse du linéaire (MLD)

3 - Recommandation d'implantation

4 - Choix de l'assortiment

5 - Commande auprès de la centrale d'achat

(cf compétence précédente)

6 - Réalisation d'un plan du linéaire

7 - Vider le linéaire

8 - Choix facing et squelette

9 - Implantation du linéaire

10 - Création des tableaux de bord

11 - Analyse des tableaux de bord

12 - Réajustement de l'implantation

13 - Gestion quotidienne des réassorts

3 - Développer les performances de l’espace commercial

Mission : implanter une promotion/animation commerciale

1 - Collecte des chiffres clés n-1 de la famille/sous famille concernée  (avant)

3 - Recommandation d'implantation (ilot, TG…)

4 - Choix de l'assortiment

5 - Commande auprès de la centrale d'achat

6 - Réalisation d'un plan d’implantation de l’animation

7 - Implantation de l’espace promotionnel

8 - Signalétique, PLV, théatralisation de l’offre…

9 - Création des tableaux de bord

10 - Analyse des tableaux de bord

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