Etude de marché des glaces
Compte rendu : Etude de marché des glaces. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar Salim Ousfar • 6 Avril 2021 • Compte rendu • 357 Mots (2 Pages) • 2 646 Vues
Etudes de marché : les glaces
PESTEL : L'analyse Pestel est un outil marketing permettant de déterminer l'influence que peut avoir le macro-environnement sur une entreprise. L'étude de ce macro-environnement permet d'identifier les facteurs propres à une situation.
Le mot PESTEL est un acronyme qui reprend la première lettre de chaque partie de l'analyse :
Politique - Economique - Sociologique - Technologique - Ecologique – Légale
Politique | Campagne gouvernementale « Manger-Bouger ». Les ménages sont de plus en plus sollicités à manger sein. |
Economique | Les ménages ont un pouvoir d’achat en baisse d’après l’INSEE. La croissance économique est en diminution de -13,8% |
Sociologique | Augmentation de la consommation pendant l’été. La consommation de glace à domicile est plus importante. Les morals étant bas, les français cherchent à se remonter le moral à travers la consommation de glace. |
Technologique | Financement de la Recherche et du Développement pour offrir de nouvelles saveurs afin de suivre la tendance sociologique des ménages. |
Ecologique | De plus en plus de marque de glace possède des labels éco-responsables tel que Ben & Jerry’s. |
Légale | Règles d’hygiènes et de sécurité relatives aux locaux, aux équipements, au personnel et au fonctionnement : – Arrêté ministériel du 9 mai 1995 réglementant l’hygiène des aliments remis directement au consommateur – Règlement (CE) n° 852/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires et la sécurité sanitaire (HACCP) – Arrêté du 21 décembre 2009 portant sur la conservation des produits périssables |
Sources :
[pic 1]
https://www.insee.fr/fr/statistiques/2107840
Les différents panels :
- Le panel de distributeurs est un échantillon permanent de distributeurs représentatifs de l'univers de distribution étudié. En grande distribution, la transmission des données de ventes en sortie de caisse des distributeurs panélisés est automatisée.
Les données des panels distributeurs donnent lieu à de nombreuses utilisations : études de marché ; veille concurrentielle ; mesure de la présence de la marque et de ses parts de marché.
- Le panel de consommateurs est un échantillon permanent de foyers dont on relève l’ensemble des achats dans de nombreuses catégories. Ces relevés permettent de connaitre les habitudes d’achat et de segmenter la population de ses acheteurs ou des prospects
- Le panel mixte est caractérisée par un panel dont l'information collectée provient de deux ou plusieurs sources.
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