Nourriture insuffisante

Aujourd’hui il y aurait plus d’un milliard de personnes dans le monde qui ne mangeraient pas à leur faim. Pourtant à l’échelle mondiale tout semble aller bien, En effet si on regarde les apports caloriques journaliers par habitants, ils sont en augmentation. Il ne suffit pas que la nourriture soit suffisante il faut également qu’elle soit équilibrée : entre protéines (apportées surtout par les viandes, poissons, œufs, laitages...) les glucides (sucres lents apportés par les céréales : pâtes, pain..., les sucres rapides : (miel, confiture, sucre...) et les lipides (graisses animales comme le beurre ou végétales, comme l’huile). Si cet équilibre n’est pas atteint on parle alors de malnutrition. La malnutrition est une insuffisance qualitative de la ration alimentaire entraînant des carences dans la croissance. La carence en vitamine A toucherait entre 100 et 250 millions d’enfants surtout en Afrique. Donc on peut être mal nourri sans avoir faim. La population de notre planète est actuellement dans une phase de croissance. Le seuil des 7 milliards a été franchi il y a peu de temps. Face a cette augmentation de la population, les ressources alimentaires elles aussi ont progressé. Nous nous apercevons que l’évolution de la production agricole est toujours supérieure à l’évolution de la population. Mais alors, il ne devrait pas y avoir un milliard de personnes souffrant de la faim quand la production augmente plus vite que la population. EX Les habitants de la planète ne mangent pas tous la même chose. Les hommes sont de plus en plus nombreux (en cinquante ans la population a augmenté de 2,53% par an. La production agricole augmente encore plus mais sa croissance est insuffisante car les hommes changent de régime alimentaire, mangeant de plus en plus de viande. Or pour produire une calorie de viande, il faut sept calories végétales (ex : céréales). Donc l’ensemble des habitants de notre planète ne peut pas adopter le régime alimentaire occidental. Et lorsque la production agricole d’un pays ne suffit pas pour nourrir toute sa population c’est a dire lorsque la production du pays n’est pas autosuffisante, alors les pays ont recours aux importations. Nous parlons alors de dépendance alimentaire. Comme le Sénégal qui a pendant longtemps importé le riz de Thaïlande. La hausse des prix a incité le Sénégal a se fixer l’objectif d’être autosuffisant en 2014 grâce aux équipements et aux techniciens envoyés par l’inde pour former les sénégalais a la production de riz. Il existe plusieurs façons d’assurer cette sécurité alimentaire pour un État : -Augmenter la production agricole du pays pour arriver à l’autosuffisance. On peut utiliser ce terme autosuffisance quand un pays produit des aliments en quantité suffisante pour nourrir sa population. -Avoir recours aux importations (cf. graphique du Sénégal). Du coup il faut vendre d’autres produits pour pouvoir acheter du blé ou du riz. Le Sénégal vend des arachides, le Tchad du coton...

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