Agriculture et alimentation

wCm agriculture et alimentation

Lundi 4 septembre 2023

Chapitre 1 : Un monde profondément marqué par le fait agricole et alimentaire.

--» Plusieurs formes d agriculture et plusieurs type de système alimentaire dans le monde

Introduction : une du journal le monde ( dm sera agricole ou  ) on était en 2008 en 2008 vrai crise alimentaire mondiale + crise des subprime crise lié a la meterologie qui ont affecter de grand espace agricole producteur de cereale qui sont la base de l’ alimentation dans bcp de pays du monde

Le riz c’est une  cereale le riz nourrit la moitie de l humanité au moin 4 milliard

Le blé est une cereale très importante cereale la plus  échanger dans le monde plus que le riz riz produit dans l asie de l est et sud  le premier producteur de riz est  surt produit la ou on le consomme chine 1er pays producteur

Le ble cereale produit dans un crnt nbre de pays temperer pour l exportation : on produit du blé pour l exporter par expl Russie ukraine bresil exporte

Les deux premier producteur de blé dans le monde c’est la chine et l inde mais ils en exporte très peu production reste chez eux parcq ils ont des besoins énorme sur place est parfois c tellement chaud qu’il faut qu il exporte dcp pas la mm chose que l argentine sud du bresil ou la Russie pour eux c une startegie economique et politique d exportation

Crise climatique en 2008  qui font que  les stock cerealier mondiaux sont très bas prcq on a pas pus augmenter les reserves prcq y a eu des recoltes très faibles stock céréalier mondiaux qui ont chuter dcp destabilise le commerce mondial dcp inquietude sur le sécurité alimentaire dans le monde

Faut fr attention a la démographie aps prcq la pop augmente qu’il se nourrit moins bien

En 1960 3 miliard d habitant dans le monde aujd ns somme 8 milliard et la pop mondiale ojd continue a augmentet de 1,2 pourcent par an en moyenne en ce moment

Et donc on estime que a se rythme ns seront 10 milliard en 2050 sans compter les effet du changement climatique

L indice de feconditer il était de 5 enfant par femme en 1950 3 en 1990 en 2019 on était tomber a 2,47 pourcent d’enfant par femme en moyenne

Entre 2019 et 2023 l indice serait remonter a 2,52 enfant par femme mais c était pas prevu sa peut être une sorte de resitance cultturel car parr expl dans certn pays on va continuier a faire des enfants

Entre les années 60 et ojd alr que la pop est passer de 3 a 8 milliard on se nourrit mieux mais desordre des années 2000 changement climatique

I)Les éléments d une crise alimentaire/ agricole mondiale

Pq on a cette crise en 2007 /

--»2007-8 prevision a la baisse des recoltes emblavement = superfice semer en blé

avec les satelites on arrive a  savoir quel sont les surface dans le monde qui ont été semer en blé on arrive a savoir les statistique dcp on peut prévoir en blé dcp avt mm que la recoltes est lieux ont peut savoir si sa peut être inquiétant ou pas

A l époque 2007-8 c était des raisons climatique

 ( Ojd risque de crise a la veille de la crise ukrainne la Russie et l ukraine respresentait 30 pourcent des exportation de blé ce qui est important dcp sa pese sur les marcher situation complex ojd

Ce blé qui pourrait être bloquer dans les port de la mère noire a cause des bombardement se ble est dcp destiner a alimenter le moyen orient la chine et qlq pays d Afrique

On negocie avec la Russie pour que les coiloir d exportation contunue a exisster )

--- »Baisse ou hausse des stock cereale c ce que on apl les stock de reseve tous les pays font des stock de reserve et la fao compte les stock

C stock permet d assurer la securiter alimentaire en cas de crise

Dcp si les stock diminue inquietude

----»Evolution de la consommation mondiale : l evolution de la consommation particulièrement du ble consommation qui a augmenter consomation direct = on achete directement du ble pour faire de la farine du pain etc

Consomation indirect plus de 50 pourcent du ble dans le monde on peut rajouter le mais qui  sert nourrir des animaux d elevages des Bauvin des carnivores aussi

Cette conso direct et indirect augmente par les transition alimentaire et regime alimentaire protéinisassions de l’ alimentation bcp plus de proteine animale dans l alimentaire dans le monde par expl la chine ya eu depuis les anne 60-70  augmentation considerables des niveau de vie et accélérer dans les années 80 cette augmentation se traduit par la consomation de viande et dcp diversifie l alimentation et dcp sa pesait sur le commerce international de blé le riz sert peu pour nourrir les animaux c surtt le blé qui est important dcp pese sur le marcher du ble puisque le ble sert a alimenter un crtn nbre d elevage

Qst dans les années 90 2000 qst des agro carburant c a d carburant issu de la transformation de produit agricole on a  fait sa avec du blé et au usa avec du mais on a produit du carburant avec du mais et du blé au début des années 2000 on a pris du mais et du blé pour produire du carburant

La qst des bio carburant a peser sur la crise de 2008 plus mtn car mtn on prend du dechet des recoltes pour produire carburant

---» la speculation est sur des marcher mondialiser speculation sur la marcher du blé car sur se marche on peut prévoir les recoltes dcp a partir de ca on a un crtn nbre de comportement speculatif par expl l egypte premier consomateur de pain dans le monde mais c un pays qui ne produit pas assez dcp l egypte doit importer 60 pourcent de son blé ce qui veut dire que l egypt est res dependante des amrcher internationaux juste avt la guerre en ukraine 80 pourcent du blé egyptient venait de l espace Russie ukraine

Dcp on va avoir des paysa sécuriser leur aprovisonement ils vont chercher a faire des promesse de vente de  blé a tel est el pays

Avt mm qu il y est la recoltes il y a des tention qui se fait prcq certn pays reserve leur recoltes a partir de la un crtn nbre d operatuer repere la tention et vont en profiter dcp on va chercher a en profiter dcp contrat d aprovisonnment dcp les prix vont monter egypte chine Afrique veule sécuriser leur aprivionnment dcp prix a la hausse

On a mm des dynamique de la retention des stock y en a ils vont retenir les stock pour fr monter les prix

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