Séquence n°12 : Le pouvoir pathogène des bactéries.

Séquence n°12 : Le pouvoir pathogène des bactéries.

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 Objectifs : Définir la notion de « pouvoir pathogène des bactéries ».

                  Déterminer les principaux facteurs du pouvoir pathogène.

La toxi-infection alimentaire qui sévit au sein de l’EHPAD a causé beaucoup de malades. La salmonelle qui en est responsable a un fort pouvoir pathogène. Les symptôme sont violents et mettent en péril la santé fragile des résidents.[pic 2]

Introduction.

Certaines bactéries sont dites « pathogènes » c’est-à-dire qu’elles peuvent engendrer des maladies.

Ce type de bactéries infecte leur hôte et la gravité de cette infection dépend de nombreux facteurs comme le pouvoir pathogène de la bactérie mise en cause et/ou la capacité de l’hôte à lutter contre l’infection.

  Il s’agit de la spécificité de certaines bactéries qui leur permet de causer une maladie. Plus une bactérie est virulente plus son pouvoir pathogène est important. Le pouvoir pathogène des bactéries dépend de leur capacité à envahir les tissus et à produire des toxines.

1- Les pouvoirs invasif et toxique.

1.1 Le pouvoir invasif  est la capacité d’infiltration de la bactérie dans les tissus. Il est favorisé par des éléments présents dans la structure de la bactérie comme les pili, la capsule.

1.2 Le pouvoir toxique est la capacité de production de poison par la bactérie. Il existe deux types de toxines : les exotoxines et les endotoxines.

Les exotoxines sont produites à l’intérieur de la bactérie et sont ensuite expulsées vers le milieu extérieur. Elles ont un pouvoir toxique très important.

Ce sont des toxines dites « spécifiques»   car elles agissent sur des cellules-cibles. Ce qui engendre beaucoup de dégâts.

Les endotoxines sont expulsées lors de la mort de la bactérie, elles sont contenues dans la paroi bactérienne.

Elles ont une action non-spécifique et présentent par conséquent un faible pouvoir toxique.

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Document n°1 :[pic 4]

Extrait de Microbiologie, BEP carrières sanitaires et sociales, éditions NATHAN.

Activité n°1 : compléter le tableau suivant à l’aide du document n°1

2-La résistance de l’hôte.

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