La Digestion chimique
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Par aenoe • 2 Décembre 2022 • Lettre type • 961 Mots (4 Pages) • 468 Vues
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La Digestion chimique
ACTIONS DES ENZYMES DIGESTIFS (CATABOLISME) |
| GLUCIDES | PROTÉINES | LIPIDES |
Bouche (Salive) | Amylase salivaire : Amidon végétale ↓ Maltose (disaccharide)
| [pic 1] | [pic 2] |
Estomac (Sucs gastriques et HCL) | [pic 3] | Pepsine : Protéines ↓ Peptides
| S’il y a présence de bile, alors il y a vomissement. |
Intestin grêle (Sucs intestinales et sucs pancréatiques) | Amylase pancréatique : Amidon ↓ Maltase intestinale : Maltose ↓ Glucose[pic 4] | Protéase pancréatique : Protéines ↓ Peptides →Acides aminés Protéase intestinale : Peptides ↓ Acides aminés [pic 5] | La Bile : Émulsion des graisses = Gouttes ↓ Lipase pancréatique : Fines Gouttelettes ↓ Glycérol et acide gras
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[pic 6]
[pic 7]
La Digestion mécanique
ACTIONS MÉCANIQUES |
Bouche | - Mastication : Broyer les aliments avec les dents.
- Insalivation : Mélanger les aliments avec la salive pour former le bol alimentaire.
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Pharynx | - Déglutition : Action d’avaler.
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Œsophage | - Péristaltisme : Contractions musculaires successives qui fait avancer les aliments le long du tube digestif.
- Sécrétion de mucus : Liquide visqueux qui facilite le passage des aliments et protège les parois du tube digestif.
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Estomac | - Péristaltisme : Contractions musculaires successives qui fait avancer les aliments le long du tube digestif.
- Sécrétion de mucus : Liquide visqueux qui facilite le passage des aliments et protège les parois du tube digestif.
- Brassage : Action de mélanger le bol alimentaire avec les sucs gastriques.
- Mise en réserve : Action de garder le bol alimentaire grâce au sphincter pylorique (2 à 4 heures).
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Petit intestin | - Péristaltisme : Contractions musculaires successives qui fait avancer les aliments le long du tube digestif.[pic 8]
- Sécrétion de mucus : Liquide visqueux qui facilite le passage des aliments et protège les parois du tube digestif.
- Segmentation : Action de mélanger le chyme avec les sucs intestinaux et faciliter l’absorption.
- Émulsion des graisses : Formation de fines gouttelettes de graisses dans l’eau de l’intestin grêle par la bile.
- Absorption des aliments : Passage des nutriments de l’intestin grêle vers le sang ou la lymphe.
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Gros intestin | - Péristaltisme : Contractions musculaires successives qui fait avancer les aliments le long du tube digestif.
- Sécrétion de mucus : Liquide visqueux qui facilite le passage des aliments et protège les parois du tube digestif.
- Réabsorption de l’eau : Récupération de l’eau investie dans la digestion au début de l’intestin grêle.
- Élimination des excréments : Expulsion des résidus alimentaires non digérés.
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