Le marché concurrentiel de la soupe en France

Le marché concurrentiel de la soupe en France :

Figure 1 : Evolution des parts de Marché

Un simple état des lieux des soupes présentes en rayon nous permet d’avoir un aperçu du marché concurrentiel actuel :

- Knorr

- Maggi

- Liebig

- Royco

- Sveltesse

- La potagère (gaspacho)

- Reflet de France

Parmi ces noms, certains appartiennent à de grands groupes d’investissement spécialisés dans le domaine :

Leader du marché :

- Campbell Soup Company (CPB) / 50% de PM / Liebig, Royco, Erasco

- Unilever / 34,9% de PM / Knorr

- Nestlé / 11% de PM / Maggi

- Marque distributeur

Campbell Soup Company : http://www.campbellfrance.com/fr/produits/liebig.html

Sur le marché des soupes, on distingue 2 catégories de produits :

- les soupes longue conservation

Cela concerne les soupes liquides en brique ou en bouteille et les soupes déshydratées.

Le leader incontestable est Liebig du groupe Campbell. Il possède 36,7 % des parts de marché. Il n’a pas de concurrent direct dans le segment des soupes liquides. Au niveau des soupes déshydratées, le leader est Knorr avec 34,9 % des parts de marché. Il domine largement ce segment avec pour seuls concurrents MAGGI et Royco. MAGGI possède 11,1 % des parts de marché mais n’arrive pas à se faire une place au milieu des grandes marques. Royco arrive un peu à se démarquer de Knorr grâce à un concept gourmand et ludique de soupe avec des croutons. C’est Royco qui est à l’origine du relancement de sa recette chinoise, aujourd’hui classée quatrième innovation du total marché.

- les soupes fraîches

Cela concerne les soupes liquides aux rayons frais et bio.

Avec 75 % des parts de marché de ce segment, le leader est Soup’Idéale. Cette PME du Pas de Calais est le pionnier de ce segment avec sa création en 1963. Ils sont suivis par Créaline, une PME qui possède 13 % des parts de marché. MAGGI fait son entrée en 2005 dans ce segment qui représente pour la marque une chance de se démarquer de ses concurrents directs. On retrouve dans ce segment des marques indépendantes comme Le Jardin d’Orante qui mise sur son authenticité et son association avec Marc Verrat, un grand nom de la gastronomie française.

Liebig :

Depuis quelques années, le PNNS (Programme National Nutrition Santé) met en avant la nécessité de consommer 5 portions de fruits et légumes par jour. Selon les consommateurs, cet objectif n’est pas toujours évident à atteindre

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