Conseils pratiques pour l'exercice 3 du devoir 3 de culture générale et expressions du BTS Tourisme

1. Analyse du sujet et problématique

On note déjà que le thème n’est pas le banquet, mais le repas festif, forme moins figée que la

première, laquelle suppose un nombre conséquent de participants et une préparation de grande

envergure. En revanche, il s’agit bien de repas qui sortent de l’ordinaire, qui ne font pas partie de nos

habitudes quotidiennes ; il faut donc évacuer d’emblée les considérations sur la façon dont mangent

nos contemporains (papa devant l’ordinateur, maman devant le téléviseur, et le fiston dans sa chambre),

ainsi que les extrapolations sur les fast food. On ne va pas dans ce genre d’établissement pour un

repas festif qui suppose une rupture avec le quotidien et au moins quelques invités. Le sujet ne porte

pas non plus sur des époques antérieures, mais bien sur la nôtre ; toutefois, les exemples donnés

dans les divers documents étudiés et les relevés faits sur les formes et les fonctions des grands repas

passés vous aideront à mieux cerner les modifications intervenues dans nos repas festifs. Réfléchissez

à des notions simples : la quantité de nourriture, sa qualité, son prix, la place de la boisson, la façon

dont nous choisissons nos invités aujourd’hui, ce que nous souhaitons partager avec eux, les lieux

choisis… L’introduction doit comporter une phrase qui cerne le thème, puis la problématique à la forme

interrogative, enfin l’annonce de plan à la forme affirmative pour éviter toute confusion avec le temps

qui précède. C’est un paragraphe purement fonctionnel qui n’a pas pour objet d’énoncer déjà des idées.

2. Le plan

Votre développement doit comporter au moins deux parties séparées par une ligne sautée (deux parties

sont souvent largement suffisantes) et chacune de ces parties doit être structurée en paragraphes

internes. Pour la présentation codifiée, reportez-vous à la synthèse donnée en annexe du corrigé du

devoir 2 (le code est le même pour les deux exercices). À la lecture du sujet, on est bien sûr tenté de

faire une première partie qui recenserait toutes les modifications survenues dans les repas festifs

actuels, puis une seconde partie qui en analyserait les causes. Mais on se rend vite compte que la

première étape ressemblerait alors à une sorte de catalogue non argumenté, et que la seconde serait

obligée de reprendre un à un les changements exposés dans l’étape précédente pour les éclairer.

Il paraît plus judicieux d’exploiter les deux pistes qu’on avait pour

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