L'agro Almentaire En France

Dynamique, compétitive et innovante, avec 36 000 emplois, 150 entreprises de plus de 20 salariés, et plus de 7,7 milliard d'euros de chiffres d'affaires, l'agroalimentaire normand est le premier employeur industriel et le second secteur économique régional valorisant l'excellence de la production agricole normande. Le patrimoine agroalimentaire de la Normandie s'exprime autour de 6 grandes catégories de produits : les viandes, les produits de le mer, les fruits et légumes, les produits laitiers, les produits cidricoles et les produits sucrés.

Dynamic, compétitive and innovative, accounting for 36,000 jobs, 150 companies each with a staff of 20 em- ployes or more, and over 7,7 thousand million euros in turnover, the Norman agrifood sector is the number one manufacturing employer and the number two regional economic sector. The agrifood heritage of Normandy focuses on 6 major product catego- ries: meat, seafood products, fruit and vegetables, dairy products, cider-related production and sugar products. Daniel Genissel Président du Comité d'expansion agroalimentaire de Normandie

L'agroalimentaire Normand : Qualité et diversité… entre terre et mer ! Norman agrifood production : quality and diversity… between land and see !

Nos partenaires Our partners

AHNORIA 9 rue Robert Schuman 76000 ROUEN Tél : 00 33 (0)2 35 36 91 02 Fax : 00 33 (0)2 35 36 91 02 ahnoria@wanadoo.fr www.ahnoria-iaa.fr

AHNORIA

Association Haut-Normande des Industries Agro-Alimentaires

ANEA Agropôle Normandie 6 rue des Roquemonts 14053 CAEN Cedex 4 Tél : 00 33 (0)2 31 47 22 09 Fax : 00 33 (0)2 31 47 22 11 anea@cra-normandie.fr

IRQUA-NORMANDIE Agropôle Normandie 6 rue des Roquemonts 14053 CAEN Cedex 4 Tél : 00 33 (0)2 31 47 22 52 Fax : 00 33 (0)2 31 47 22 86 smondin@irqua-normandie.fr www.gourmandie.fr

Comité d'expansion agroalimentaire de Normandie Chambre régionale d'agriculture de Normandie Agropôle Normandie - 6 rue des Roquemonts - 14053 CAEN Cedex 4 Tél : 02 31 47 22 80 - Fax : 02 31 47 22 86 jocelyn.fontaine@normandie.chambagri.fr

www.iaa.cra-normandie.fr Tout l'agroalimentaire de Normandie sur Internet Norman food business directory available on line

Ex En A No No pro Loo In Ou pro

SEA FRAIS

Hall 5A – Stand L 92

Hall 5A – Stand L 92

Trésors des mers

Dimanche 17 octobre Lundi 18 octobre

WILLIAM ET JAMES Z.I De la Madeleine – 50500 CARENTAN Tél. : 00.33.(0)2.33.71.40.71 – Fax : 00.33.(0)2.33.71.40.70 williametjames@wanadoo.fr Directeur Général : William PALFREYMAN Directrice Commerciale : Clarisse BARRE Date de fondation : 1992 Nombre de salariés : 10 à 30 selon la saison Après 20 ans d’expérience, la société William et James fournit des saumons, des truites fumées et marinées reconnus comme haut de gamme par l’ensemble des acteurs profes- sionnels au niveau national. Utilisant des méthodes traditionnelles, William et James sont de vrais artisans, permettant ainsi d’obtenir des produits d’une grande qualité tout en se plaçant dans un contexte moderne de sécurité et de traçabilité. Gammes proposées au SIAL : Saumon de France fumé, Saumon d’Ecosse fumé, Saumon Irlandais Bio fumé, Saumon de Norvège fumé, Truite fumée, Truites au Calvados et Basilic en filets (traiteur) ou tranches. William & James is a company of artisans in Normandy, that have been producing smoked and marinated salmon and trout, using traditional methods for over 20 years. They supply products of high quality in taste and texture within today’s requirements for shelf life, safety, traceability and quality management and are recognised as such by food professionals nationally. Range displayed at SIAL : here at SIAL 2010, they offer a full packaging range of locally farmed French, Irish organic, Scottish and Norwegian smoked salmons as well as Normandy farmed trout, smoked or marinated in Calvados and basil.

TRIPES PAILLARD ZI de la Vallée – 76450 CANY BARVILLE Tél. : 00.33.(0)2 35 97 75 67 - Fax : 00.33.(0)2 35 97 69 36 tripes.paillard@wanadoo.fr Directrice : Anne-Marie TALBOT Date de fondation : 1911 Nombre de salariés : 45 Depuis 1978, la Société PAILLARD est spécialisée dans la fabrication de Tripes cuisinées et produits Tripiers, avec un produit "phare" : les Tripes à la mode de Caen à l’Ancienne, qui a fait d’elle un leader sur son marché. Gammes proposées au SIAL : Tripes cuisinées, Bœuf cuit, Tête de veau, Mamelle. Plusieurs créneaux de vente : Boucherie – L. Service – Traiteur – Conserves – MDD. Since 1978, the PAILLARD company is specialised in tripes and tripe butcher products with one flagship product : the traditional tripes à la mode de Caen, which made Tripes Paillard become the leader on the market. Range displayed at SIAL : Cooked tripes and beef, calf’s head and udder. HALL 5A – Stand M 91 Saveurs des viandes

SEA FRAIS 50530 GENETS Tél. : 00.33.(0)2.33.68.30.80 – Fax : 00.33.(0)2.33.68.10.11 www.seafrais.com seafrais@wanadoo.fr Directeur Général : Luan CRONIN Directrice Commerciale : Julia CRONIN Nombre de salariés : 5 Spécialiste du saumon depuis 1984, notre activité principale est centrée sur la fourniture aux spécialistes de l'industrie alimentaire pour l'élaboration de plats et de sandwiches. Enfin, nous avons développé pour la GMS la production de saumon sauvage écossais fumé pêché dans les rivières d'Ecosse. Gammes proposées au SIAL : perles d'algues, saumon. Established as salmon specialists since 1984, our main activity centres around the supply of salmon by- products to large industrial and sandwich manufacturers for their use in food processing. Secondly, we have developed for the retail market the production of wild Scottish smoked salmon fished from the rivers of Scotland. Range displayed at SIAL : pearl algae, salmon.

Mardi 19 octobre

Mercredi 20 octobre

LES ATELIERS D’ETRAN 1 grande rue des salines – 76370 ETRAN MARTIN EGLISE Tél. : 00.33.(0)2 32 90 55 00 – Fax : 00.33.(0)2 32 90 55 05 www.carameldepommesdieppois.fr ateliers.etran@wanadoo.fr Directeur Général : Jacques GLINEL Directrice Commerciale : France COMTESSE Date de fondation : 1988 Nombre de salariés : 160 Service d’aide par le travail, les Ateliers d’Etran proposent depuis une vingtaine d’années des activités professionnelles à des personnes salariées en situation

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