Les Conserves De Meknès

• 1. Le secteur d’agroalimentaire « Cas du MAROC » Région: SOUSS MASSA DRÂA 23 Mars 2012 L’école Supérieure de Commerce 3ème année, Management fondamentalEncadré par le professeur: M. ZIDANEPrésenté par l’étudiant: TARKAOUI OussamaOussama.Tarkaoui@gmail.com

• 2. Présentation du Secteur au MAROCLe Maroc est un pays de tradition agricole etrurale, et dispose d’une richesse de pêcheimportante. Le secteur de la transformation est unsecteur stratégique qui contribue au PIB national àhauteur de 8%, et qui génère 4,1 milliards d’euroset qui emploie 60.000 travailleurs.Cette industrie est constituée des branchessuivantes: Les activités industrielles quiregroupent le secteur sont : les fruits, leslégumes, le poisson, les conserves, la viande (bœufet agneau), la volaille, les boissons, les huiles, lesproduits laitiers, les céréales, les aliments pour lesanimaux, le tabac conserve, semiconserve, congélation et farine. On estime que les2/3 de la pêche produite sont transformées, lereste allant directement à la consommation locale

• 3. La répartition des industries d’agroalimentaire au MAROCEn effet, la répartition de la production des IAA par région montre ladominance du grand Casablanca qui s’accapare environ le tiers decette industrie, suivi de la région de Souss-Massa-Draa avec 14%.

• 4. L’AGRICULTURE DANS LA REGION DE SOUSS MASSA DRÂA Présentation du premier voletRéférences:1) Présentation du Secteur Agroalimentaire Marocain : Stratégie et Performance Encadré par professeur: Mme. ABBADI. Bouchra Université ABDELMALEK ESSAADI -Tanger- 20102) Le Secteur d’Agroalimentaire au Maroc Mme Cristina Silvera Roig . 20113) Chambre de commerce d’Agadir. http://www.cri-agadir.ma/ 2012

• 5. L’agriculture• L’agriculture est l’activité principale dans la région de Souss Massa Drâa, qui est caractérisée par la diversité des cultures en représentant: - 1ère région productrice d’agrumes et de légumes au niveau national. - 1ère région en production de bananes sous serres. - Représente 32% de la valeur ajoutée agricole nationale. - Représente 44% des exportations agricoles du royaume. - Représente 21% de la production et 80% des exportations de légumes au niveau national. - Représente 48% de la production et 62% des exportations d’agrumes au niveau national.

• 6. Diagnostique du Secteur d’agricultureDonnées générales: Surface Agricole Utile : 540 636 Ha dont 44% irrigué (231.950 hectares). 11 barrages d’une capacité totale de 1.357 millions de m3 et de 626 millions de m3 par an. Une population de 3,11 millions d’habitants dont 60% vit en zones rurales. Nombre d’exploitations agricoles : 193.000. Têtes de bétail : 220.000 têtes de bovins ; 1.050.000 d’ovins ; 60.000 de caprins et 120.000 de ruches. Nombre de coopératives : 363 dont 80% fonctionnelles. Indice de pauvreté : moyenne : 16,2%, max : 20,1%, min : 8,1%. Nombre de réassociations : 677 dont 100% fonctionnelles.

• 7. Diagnostique du Secteur d’agricultureRessources en terre: 79% des exploitations ont moins de 5 hectares (80% SAU), 2% ont moins de 20 Ha. Domaine Privé d’Etat (DPE) : 23.600 HA. Terrains collectifs : 35.485 Ha. Habous et Guich : 3.450 Ha.Grand Hydraulique : Superficie équipée : 58.850 Ha. Superficie à équiper : 10.000 Ha. Dotation moyenne : 411 Mm3. Besoins : 540 Mm3.

• 8. Les principales grandeurs de l’exploitation régionale d’agriculture

• 9. LA PÊCHE DANS LA REGION DE SOUSS MASSA DRÂA Présentation du deuxième voletRéférences:1) Présentation du Secteur Agroalimentaire Marocain : Stratégie et Performance Encadré par professeur: Mme. ABBADI. Bouchra Université ABDELMALEK ESSAADI -Tanger- 20102) Le Secteur d’Agroalimentaire au Maroc Mme Cristina Silvera Roig . 20113) Fédération des Industries de Conserve des Produits Agricoles du Maroc2012 http://www.ficopam.ma/spip.php?page=accueil

• 10. La pêcheL’industrie de la pêche embaucheapproximativement 400.000 personnes danstout le Maroc et contribue à hauteur de 15%du PIB agricole national. Les principauxcentres de pêche sont Safi, Essaouira,Casablanca et Agadir, et les produitsprincipaux sont : la sardine, le thon, lemaquereau, les anchois et les crustacés et lesmollusques. Une grande partie du poisson esttransformé, congelé et mis en conserve, et estexporté, surtout en Europe.

• 11. Avec l’appui du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche et les fonds Igrane, le fonds agricole et MED-Z, la création du projet Hub : Parc Halieutique Agadir (Haliopolis), parc industriel entièrement

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