Théorie de Murray
Synthèse : Théorie de Murray. Recherche parmi 299 000+ dissertationsPar dodooddododo • 3 Juin 2024 • Synthèse • 751 Mots (4 Pages) • 64 Vues
LAGADIC Dorian
L'entomophagie est la consommation d'insectes par les hommes. "Entomos" signifie "insecte", et "phagos" signifie "mangeur" en grec. Il faut savoir que les insectes sont consommés dans près de 90 pays d'Asie, d'Afrique et d'Amérique du Sud principalement.
Axe abordé : La nutrition et ses bienfaits
Auteur | Pas précisé : DocteurBonneBouffe |
Titre | 7 raisons de consommer des insectes ! |
Lieu et année de parut | Article internet 24 mars 2016 |
Sources | https://docteurbonnebouffe.com/entomophagie-bienfaits-sante/ |
Mots clés | nutritif, glucides, cholestérol, protéines,vitamines |
Thèse de l’auteur | En matière nutritionnel manger des insectes est plus avantageux que de manger des animaux. |
Idées/Arguments | Riches en protéines -> Des insectes peuvent apporter 9 fois plus de protéines que de la viande de vache pour la même quantité. Ressource énergétique -> Source importante de vitamines, oméga 3 et 6 ainsi que de minéraux. Présence de glucides -> Contrairement aux sources de protéines traditionnels, les insectes apportent aussi des glucides qui est un élément important car c’est celui ci qui apporte l’énergie nécessaire. |
Résumé | En conclusion, les insectes peuvent être une alternative intéressante à la protéine animale, du fait qu’elle apporte de meilleur ressources énergétique et contient des macronutriments que ne possèdent pas les sources de protéines traditionnels. |
Auteur | Jean Boggio Pola |
Titre | Entomophagie : une solution alimentaire durable pour combattre la faim dans le monde(AMP). |
Lieu et année de parut. | 14 février 2023 Youtube |
Sources | Témoignage de consommateur, chasseur et producteur d’insectes en Thaïlande interviewé par Reportages et Investigations afin de documenter cette pratique. https://www.youtube.com/watch?v=NlDJ5X70A_4 |
Mots clés | Élevages d’insectes,grillons, solution économique, fourmis, méditation, nouveau départ, cambodge, marché, exportation, marché difficile en Thailande, |
Thèse de l’auteur | Selon l’auteur, la consommation d’insectes pourrait lutter contre la faim dans le monde.Mais aussi une solution économique pour les producteurs |
Idées/Arguments | La production de grillons est une solution économique pour rapporter de l’argent, une solution alimentaire pour les personnes précaires. La consommation d’insectes est bénéfique pour le corps et l’âme, certains sont considérés comme des mets rares et raffinés,”le caviar de la région”; |
Résumé | Les insectes ne sont pas perçus de la même manière selon les continents, ici en Thaïlande il est de coutume d’en manger, de respecter les espèces rares et d’apprécier d’en manger quand l’occasion se présente.Ils sont aussi un moyen de subvenir aux besoins de la population locale et précaire. |
Auteur | Non précisé |
Titre | Devrions-nous manger des insectes ? |
Lieu et année de parut. | Date non précisée Site internet de “parlons sciences” |
Sources | https://parlonssciences.ca/ressources-pedagogiques/les-stim-en-contexte/devrions-nous-manger-des-insectes Loeffler, J. (2018, décembre 23). Should we be wating bugs? Interesting Engineering. Näak. (n.d.). Why you should eat insects: Cricket vs. beef. United Nations. (n.d.). Food. |
Mots clés | collation, insectes comestible, régions tropicales, demande alimentaire en hausse, animaux d’élevage, |
Thèse de l’auteur | La consommation d’insectes répond à un besoin de production alimentaire qui est en hausse au fil des années, elle apporte des effets bénéfiques pour l’homme et l’environnement, elle pourrait aussi résoudre le problème de faim chronique dans le monde |
Idées/Arguments | La consommation d’insectes est simplement un état d’esprit développée ou non dans certains pays, avant notre ère les humains se nourrissait uniquement d’insectes avant de développer l'élevage du bétail et donc de considérer les insectes comme des nuisibles et non comme des aliments. La production d’insectes demande une logistique moindre et un espace plus réduit que l'élevage d’animaux. |
Résumé | L’entomophagie est donc bénéfique pour nous et pour la planète, c’est une solution environnementale et économique à l’alimentation d’aujourd’hui, apportant les effets énergétiques dont l’homme a besoin, c’est aussi une solution d’espace demandant moins de ressources logistique pour sa mise en place et demandant moins de superficies. |
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