Rapport de stage: le supermarché Casino

Descriptif de l'unité commerciale

1 Contexte géographique

➢ L'unité commerciale

L'unité commerciale dans laquelle j'effectue mon stage est le supermarché Casino qui est situé à Nantes rue du Général Buat.

C'est un magasin qui vend des produits alimentaire ainsi que des produits de la vie courante.

➢ Axe routier

Le supermarché est situé au 103 bis et 105 rue du Général Buat à Nantes. Il se trouve dans une rue très fréquentée ou le Chronobus C1 circule. Le magasin est proche du centre ville il est donc difficile d'accès en voiture mais il dispose d'un parking privé de 80 places accessible au heures d'ouverture du magasin.

➢ La zone de chalandise

La zone de chalandise du magasin est restreinte car c'est un petit magasin de quartier ou la population est aisé.

➢ Implantation nationale et internationale

En France nous pouvons trouver 9 450 magasins du groupe Casino dont 422 supermarché Casino qui sont divisés en région, pour nous la Région Pays de Loire.

Nous pouvons aussi retrouver le Groupe Casino dans le monde, en Amérique Latine avec 1998 magasin répartis entre le Brésil, l'Argentine et la Colombie. En Asie du Sud-Est avec 244 magasins au Vietnam et en Thaïlande puis dans l'océan indien avec 53 magasins à La Réunion, Mayotte, Maurice ainsi que Madagascar. L'implantation internationale est donc très importante pour le Groupe Casino.

➢ Plan de l'unité commerciale

Le magasin Casino rue du Général Buat fait 1 800m² est divisé en 2 zones, une zone chaude puis une zone froide. Le magasin a une entrée qui donne directement sur les fruits et légumes qui est une zone chaude puis il y a des allées périphériques. La zone froide se trouve aux milieux de la zone chaude ce qui force les consommateurs à traverser ces zones pour atteindre les produits qu'ils recherchent.

Ensuite le magasin est divisé en trois univers, 45% des produits frais comportant la boulangerie, les produits laitier, les fruits et légumes ainsi que la boucherie. 45% pour les produits sec avec la droguerie, l'épicerie et le liquide. Puis 10% de produit non-alimentaire.

2 Contexte organisationnel

➢ Hiérarchie de l'unité commerciale

Le magasin est composé de 22 employés dont un directeur et deux responsables ensuite les autres employés ont le même niveau dans l'enseigne. Il existe plusieurs postes les employés polyvalents et les hôtesses de caisse.

➢ Horaires d'ouverture

Le supermarché Casino est ouvert de 8h45 à 20h du lundi au samedi et de 9h à 12h30 le dimanche.

➢ Type de réseau

C'est un réseau intégré ce qui veut dire que les décisions importantes sont prises par les dirigeants du groupe et non par le directeur du magasin contrairement à d'autres enseignes ou le directeur est

...