Le dynamisme d'une société par l'innovation

Le dynamisme d’une société et son développement est lié à ses capacités d’innovations en produit, packaging, conditionnement et en communication.

Le marché du cidre est en perte de vitesse et est un secteur peu innovant où les nouvelles idées ont du mal à s’imposer. Avec 70% de part de marché en France, CCLF est un leader du marché du cidre. Cependant, malgré cette position de leadership, CCLF reste bloqué par l’absence de progression de ce marché. En effet, depuis 25 ans, les ventes ne dépassent pas les 110 millions de litres. Les marques de distributeurs (MDD) représentent une forte concurrence et l’image du cidre est vieillissante et peu attractive.

Il faut tout de même noter que le cidre est apprécié par les français et représente un produit authentique et convivial. C’est pourquoi il est nécessaire de dynamiser l’image du cidre et de fidéliser des consommateurs plus jeunes. Ainsi, une campagne de communication et un changement du packaging ou du produit sont nécessaires.

Nous cherchons, par cette étude, à analyser le marché du cidre français afin de proposer un produit innovant que pourrait commercialiser la société Les Cidreries du Calvados la Fermière (CCLF) pour dynamiser les ventes sur ce marché en France. Pour cela, nous réfléchirons aux parallèles qui peuvent être fait entre la bière et le cidre pour, en travaillant sur ces analogies, toucher un public plus jeune.

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