Nourrir Les Hommes

Introduction Il y a environ 6,5 milliards d’hommes sur la planète. En 2050, il y en aura surement 9 milliards. Chaque année, il y a 80 millions d’habitants en plus sur la Terre. Cette population nombreuse doit faire face à trois défis : - - - Le 1er est celui de l’autosuffisance alimentaire, car plus de 800 millions de personnes souffrent de la faim. Le 2ème défi est de réconcilier les citoyens avec une alimentation dont ils se méfient. Le 3ème est celui d’augmenter la production tout en appliquant le développement durable. Développement durable : C’est un développement qui permet la satisfaction des besoins présents sans compromettre la capacité des générations futures à satisfaire leurs besoins. I . Six milliards de personne à nourrir a. La croissance démographique mondiale La Terre est passée de 1,7 milliard d'hommes en 1900 à 6,7 milliards aujourd'hui, mais les besoins alimentaires sont très différents selon les pays. Les pays riches ont achevé leur transition démographique donc leurs besoins alimentaires stagnent. En revanche les pays pauvres connaissent l'explosion démographique et leurs exigences alimentaires est immense. La situation en Asie et en Amérique est moins catastrophique qu'en Afrique et, quand il y a des famines, elles résultent de conflits politiques ou de crises économiques. Transition démographique : On appelle transition démographique le processus par lequel une société passe d'un régime où s'équilibrent une forte natalité et une forte mortalité à un régime où une faible natalité et une faible mortalité s'équilibrent. En général la baisse de la mortalité est plus précoce et plus rapide que la baisse de la natalité qui dépend de modifications culturelles et non pas de techniques médicales et d'hygiène publique b. La nécessaire augmentation des productions Face aux besoins alimentaires, tous les pays se sont lancés dans l’augmentation de la production alimentaire autant pour les pays pauvres que les pays riches : En intensifiant la production grâce à des variétés de céréales à hauts rendements, les pays du Tiers Monde peuvent accroître leurs rendements agricoles face à l'augmentation rapide de leur population. L'Inde, la Colombie et le Viet Nam se sont lancés dans ce modèle de développement agricole. Ils ont défrichés les forêts. Ils ont utilisés des engrais, des pesticides et des variétés à haut rendement. Cette révolution a eu un grand succès mais la pollution de l’environnement a été particulièrement forte. En revanche les pays riches, se sont accès sur une agriculture moderne et intensive. Ces agricultures, dont la production est forte par rapport à la surface cultivée, s'orientent partout dans le monde vers les mêmes productions destinées aux marchés extérieurs et aux villes. Ces cultures commerciales se font sur de vastes exploitations dotées d'un parc important de machines. Ces cultures se rencontrent principalement dans les pays développés, elles imposent aussi leurs paysages aux campagnes du Tiers Monde avec l'aide des pays du Nord et, de ce fait, les cultures traditionnelles de subsistance se réduisent.

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