Rapport De Stage Sofitel

Rapport de stage

DESS LEA Commerce International - Novembre 2004

SOMMAIRE

REMERCIEMENTS p.1

SOMMAIRE p.2

- Première partie -

RAPPORT DE STAGE

INTRODUCTION p.5

1. Le groupe Accor p.6

1.1 Présentation du groupe Accor p.6

1.2 Sofitel, la marque de prestige du groupe Accor p.18

2. Mon stage chez Sofitel p.29

2.1 Mes missions p.30

2.2 Apports et enseignements de ce stage p.43

CONCLUSION p.49

- Deuxième partie : Etude thématique -

LE MARCHE DES AGENCES DE VOYAGES

INTRODUCTION p.52

1. Le marché des agences de voyages p.54

1.1 Présentation du marché des agences de voyages p.54

1.2 Tendances du marché des agences de voyages p.56

2. Quel avenir pour les agences de voyages ? p.68

2.1 Les agences de voyages, un canal de distribution

à deux visages p.68

2.2 Les solutions pour relancer ce segment p.71

CONCLUSION p.74

BIBLIOGRAPHIE p.75

ANNEXES p.76

Première partie :

RAPPORT DE STAGE

SOMMAIRE

INTRODUCTION p.5

1. Le groupe Accor p.7

1.1 Présentation du groupe p.7

1.1.1 Historique

1.1.2 Accor face à ses concurrents

1.1.3 Les activités du groupe

1.1.4 Les objectifs du groupe

1.2 Sofitel, la marque de prestige du groupe p.18

2.1.1 Sofitel en chiffres

2.1.2 Le positionnement Sofitel

2.1.3 La politique promotionnelle Sofitel

2. Mon stage chez Sofitel p.29

2.1 Mes missions p.30

2.1.1 Le soutien des promotions existantes

2.1.2 Les « benchmarks » sur la concurrence

2.1.3 L’élaboration de nouvelles offres d’animation commerciale

2.1 Apports et enseignements de ce stage p.43

2.2.1 A titre personnel

2.2.2 A titre professionnel

CONCLUSION p.49

INTRODUCTION

J’ai effectué mon stage de fin d’études au sein du groupe ACCOR en tant qu’assistant Marketing/Promotions pour la marque Sofitel à Evry, siège social du groupe.

Particulièrement intéressé et concerné par le monde de l’hôtellerie et du tourisme, le fait de pouvoir évoluer au sein du groupe ACCOR, leader européen de l’hôtellerie et groupe mondialement reconnu, constituait pour moi une véritable opportunité.

Par ailleurs, la mission que l’on me proposait dans le service Marketing/Promotions chez Sofitel correspondait parfaitement à mes attentes : elle s’inscrivait dans la lignée des expériences acquises lors de mes précédents stages et s’avérait être en parfaite adéquation avec mon profil. L’aspect international du stage était une motivation supplémentaire.

Dès l’entretien, j’ai eu un très bon contact avec mon maître de stage et le poste décrit paraissait très diversifié. Il nécessitait un investissement concret dans de véritables projets d’animations commerciales et engendrait des responsabilités importantes.

1. LE GROUPE ACCOR

Le Groupe Accor est présent dans 140 pays pour un total de 157 000 collaborateurs. Il est à la fois « leader européen et groupe mondial dans l'Univers du voyage, du tourisme et des services ».

Accor est une société anonyme à Directoire et Conseil de Surveillance avec deux charismatiques co-présidents fondateurs : Paul Dubrule Gérard Pélisson.

1.1. Présentation du groupe Accor

1.1.1. Historique

En 1967, Paul Dubrule et Gérard Pélisson fondent la SIEH (Société d'Investissement et d'Exploitation Hôteliers). Le premier Novotel ouvre, suivi de l’arrivée d’Ibis (1974). Mercure est racheté en 1975 et Sofitel est repris en 1980.

En 1982, la SIEH prend le contrôle de Jacques Borel International (restauration collective, leader mondial pour l'émission de Ticket Restaurant…). Le Groupe Novotel SIEH - Jacques Borel International devient rapidement Accor.

En 1983, avec Formule 1, un nouveau concept d’hôtellerie est né. Motel 6 est acheté aux États-Unis ainsi que les hôtels (hôtels Demeure et Libertel).

En 1997, le projet "Accor 2000" est lancé, avec notamment la relance du développement et le "bond en avant

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