L’objectif d’EXKi

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EXK

i

, une démarche citoyenne, un engagement

pour le développement durable

Dès sa création

EXKi a souhaité donner un

sens à son activité. L’entreprise a très vite favo-

risé

une démarche responsable tant sur le plan

social qu’environnemental

.

Les premières initiatives ont été mises sur pied

spontanément et depuis 2008, l’ensemble des

engagements pris par EXKi ont été formalisés

dans un plan d’action: Re-think!

Re-think! est fondé sur

4 piliers

qui recouvrent

tous les aspects du développement durable:

Re-think! La santé

Re-think! Le travail

Re-think! L’environnement

Re-think! Le partenariat

L’objectif d’EXKi est d’aller toujours plus loin

dans sa démarche RSE (Responsabilité Sociétale

des Entreprises), qui définit son axe de dévelop-

pement, tout en renouvelant ses engagements.

Depuis 2008, la majeure partie des objectifs fixés

ont été atteints. Le nouveau rapport Re-think!

est l’occasion de

faire un premier bilan des ac-

tions initialement mises en place et de prendre

de nouveaux engagements pour l’avenir.

Santé

Environnement

Travail

Partenariat

Environnement

Partenariat

www.exki

-

rethink.org

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Contexte

En 2000, face aux enseignes de fast-food qui pro-

posent des produits riches en graisse, sel, sucre

mais aussi pauvres en légumes et dont l’impact

sur la santé est par conséquent désastreux, EXKi

a décidé de développer une alternative.

La santé, le tout premier engagement

EXKi a fait de la santé son engagement princi-

pal. L’entreprise vise à préserver le capital santé

de ses clients de 3 façons

:

en proposant des produits frais et de

•

qualité

en créant des

•

cartes de saison variées

et en

rendant disponibles les

informations nutri-

tionnelles sur les recettes

en veillant constamment à la sécurité ali-

•

mentaire

de ses produits

Re-think

! La santé

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Santé

Environnement

Travail

Partenariat

www.exki

-

rethink.org

Des produits frais et naturels

EXKi met l’accent sur les légumes

, en carence

chronique dans l’alimentation moderne, ainsi

que sur la réduction des apports lipidiques. Par

exemple, les restaurants ne proposent pas de

mayonnaise mais

des émulsions, riches en légu-

mes et pauvres en graisses

.

En plus de privilégier les produits frais,

EXKi évi-

te l’utilisation d’additifs. Bon nombre d’aliments

sont d’ailleurs labellisés bio

: le pain, les « Légu-

mes du Mois », les produits laitiers, la confiture,

les jets de légumes, le quinoa, les lentilles, les

carottes, le riz...

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n° de certificat :

Certisys 21134

Afin de garantir que

les ingrédients sont is-

sus de l’agriculture bio-

logique, EXKi a fait ap-

pel à

Certisys

, premier

organisme de contrôle

et de certification spé-

cialisé en agriculture

biologique.

...