Les Compotes

1. PRÉSENTATION DU SECTEUR

En 2009, la base de données de l’Oqali comportait 587 enregistrements relatifs aux produits

type « compotes », obtenus par plusieurs sources de données. Dans cette base, chaque parfum et

chaque conditionnement (ex : x4 ou x8, petit ou grand format, parfum vendu seul et au sein d’un

assortiment de plusieurs parfums, etc.) constituent des enregistrements différents. Toutefois,

dans ce rapport, un seul parfum et un seul conditionnement ont été conservés, afin de ne pas

surestimer les résultats des produits possédant des assortiments ou plusieurs

conditionnements (exclusion des « doublons poids » et des « doublons assortiment »). Ont ainsi

pu être identifiés, puis supprimés des traitements, des enregistrements relatifs à :

- 15 produits de l’Etude de l’alimentation totale (EAT)1, exclus des traitements car

collectés en 2007. Toutefois, 2 produits de cette étude ont été inclus dans les

traitements car à nouveau observés en 2009 ;

- 41 produits présentant des évolutions et pour lesquels la version la plus récente (si

identifiable) ou avec le plus d’informations a été conservée. Ces produits portaient des

noms, marques et code-barres identiques, mais présentaient un changement :

d’une (de) valeur(s) nutritionnelle(s) (ex : vitamine C ou valeur énergétique en

lien avec les évolutions règlementaires2, etc.) ;

d’un (d’) ingrédient(s) (ex : ingrédient supplémentaire ou modification de son

nom [vitamine C / acide ascorbique], ajout ou modification des quantités dans la

liste d’ingrédients, etc.) ;

d’une (d’) allégation(s) (ex : source de/teneur garantie en vitamine C), de

repère(s) nutritionnel(s) ou recommandation(s) de consommation, d’étiquetage

nutritionnel, de dénomination de vente (ex : après ajout d’un ingrédient), etc.

- 42 produits proposés avec différents poids (les autres paramètres étudiés étant

identiques) ;

- 8 produits proposés seuls et au sein d’un assortiment (les autres paramètres étudiés

étant identiques) ;

- 17 produits à la fois « doublons poids » et « doublons assortiments » ;

- 14 produits strictement identiques (obtenus par les différentes sources de l’Oqali).

Ainsi,

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