De l’organe au tissu

kActivité 1 : De l’organe au tissu

Document 1 : un exemple d’organe : la peau

Le schéma suivant est réalisé à partir d’une coupe de peau observée au microscope optique.

[pic 1][pic 2][pic 3][pic 4]

La peau appartient au système tégumentaire. Elle est le plus grand organe du corps humain. Sa surface varie entre 1,5 et 2 m2 et sa masse représente environ 1/6e de la masse totale du corps. Son épaisseur varie de 0,5 mm à 3 mm.

Elle est constituée de trois tissus différents :

– L’épiderme, un tissu cutané superficiel, est un tissu épithélial ; il est composé de cellules jointes, associées les unes aux autres en plusieurs couches : l’épiderme est un tissu de revêtement pluristratifié ; l’épiderme joue un rôle de protection, en particulier contre l’abrasion, autrement dit l’usure de la peau en cas de frottement, et contre l’entrée de micro-organismes.

– Le derme, un tissu cutané intermédiaire, est un tissu conjonctif ; il est constitué par des cellules non jointes, séparées les unes des autres par une matrice extracellulaire formée par une substance fondamentale riche en molécules fibreuses (ex. : le collagène) ; le derme est un tissu conjonctif dense.

– L’hypoderme, un tissu cutané plus profond, est un tissu conjonctif dont les cellules sont particulièrement riches en lipides ; l’hypoderme est un tissu conjonctif adipeux.

1.1 Rappeler le lien entre un organe et un tissu.

Réponse [pic 5] : Un organe est un assemblage de différents tissus.

1.2. Préciser l’ordre de grandeur d’un tissu : [pic 6] : l’ordre de grandeur est le milimètre.

■ Le rapport de taille entre un tissu et un organe est d’environ :

 1/100 à 1/1000                1/10 000 à 1/100 000        1/1 000 000 à 1/10 000 000[pic 7]

■ Nommer un outil de laboratoire d’analyse médicale qui permet l’observation des tissus.

Réponse [pic 8] : L’outil de laboratoire utilisé est le microscope

■ Préciser la valeur du grossissement nécessaire pour observer ces éléments :

Réponse [pic 9] : X40

■ La discipline scientifique qui étudie les tissus se nomme :

[pic 10]

1.3. Annoter le schéma  du document 1.

[pic 11] Une abrasion cutanée ou une coupure superficielle de la peau avec une feuille de papier ne produit aucune hémorragie, et une légère sensation de douleur. Une coupure plus profonde provoque une hémorragie et une douleur.

1.4. Compléter le tableau :

■ Nommer le type de tissu qui compose chaque couche.

■ Indiquer la présence d’une vascularisation (de vaisseaux sanguins) ou d’une innervation (de terminaisons nerveuses) au niveau des deux principaux tissus de la peau. Utiliser les signes + ; +/– et –.

D’autres caractéristiques de structures permettent de distinguer les deux familles principales de tissus :  les tissus épithéliaux et les conjonctifs

Document 2 : la diversité des tissus épithéliaux et conjonctifs

[pic 12]

Il existe deux autres types de tissus : le tissu musculaire et le tissu nerveux (se reporter à la partie 2)

Le schéma suivant est réalisé à partir d’une coupe de peau observée au microscope optique.

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