La Maladie De La Vache Folle

La maladie de la vache folle

La maladie de la vache folle est d'abord une crise sanitaire et socio-économique , elle est caractérisée par l’effondrement de la consommation de viande bovine dans les années 1990 , quand les consommateurs se sont inquiétés de la transmission de l’ESB (encéphalopathie spongiforme bovine ) à l’homme par ingestion de cette viande .

Qu’est ce que l’ESB ?

L’ESB est une infection dégénérative du système nerveux des bovins .C’est une maladie mortelle , causée par un prion analogue à la tremblante des ovins et des caprins . Entre 1986 et les années 2000 au Royaume-Uni , une importante épizootie a eu lieu , infectant plus de 190 000 animaux .

Quelle est l’origine de cette maladie ?

Les farines animales utilisées pour l’alimentation des bovins sont à l’origine de cette épidémie . Elle a pris une tournure très particulière quand les scientifiques se sont aperçus en 1996 de la possibilité de transmission de la maladie à l’homme par le biais de la consommation de produits carnés .A ce jour ,cette maladie a fait 204 victimes humaines , touchées par des symptômes proches de la maladie de Creutzfelt-Jakob , une maladie de même nature que l’ESB

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